{"id":5270,"date":"2012-12-27T17:18:17","date_gmt":"2012-12-27T16:18:17","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5270"},"modified":"2012-12-27T17:32:21","modified_gmt":"2012-12-27T16:32:21","slug":"il-limoncello-della-mia-mamma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2012\/12\/il-limoncello-della-mia-mamma\/","title":{"rendered":"Der Limoncello meiner Mutter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5268\" title=\"limoncello\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Freunde und Verwandte hatten dieses Jahr das Gl\u00fcck, von meiner Mutter selbstgemachten Limoncello geschenkt zu bekommen. Die Zitronen wachsen direkt auf unserer Terrasse. Die Flaschen hat meine Mutter bemalt. Home made hoch drei!<\/p>\n<p>Mit diesem Rezept, das eigentlich von unserer lieben Nachbarin stammt, wollte ich nur kurz zwischendurch Hallo sagen. Geniesst weiterhin die Feiertage :-)<!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr etwas mehr als 1 Liter Limoncello<\/p>\n<ul>\n<li> 3-4 gro\u00dfe unbehandelte Zitronen<\/li>\n<li>1\/2 Liter reiner Alkohol (95\u00b0)<\/li>\n<li>500 g Zucker<\/li>\n<li>300 ml Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zitronen gut abwaschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer oder Sparsch\u00e4ler sehr fein sch\u00e4len, so dass die gelbe Schale von der weissen Masse getrennt wird (die den Limoncello sonst bitter machen w\u00fcrde. ) Zitronenschalen und den Alkohol in einer Karaffe oder einem anderen Glasgef\u00e4ss ansetzen, mit Folie oder einem Deckel bedecken und ca. 6-10Tage ziehen lassen (meine Mutter l\u00e4sst ihn nur 6 Tage ziehen). In einem Topf 300 ml Wasser erhitzen und 500 g Zucker darin gut aufl\u00f6sen. Die Zuckerl\u00f6sung erkalten lassen. Den Alkohol filtern und mit dem kalten Sirup gut vermischen. Sollte das Ergebnis zu stark sein, kann man etwas kaltes Wasser hinzugeben. Den Limoncello in sterilisierte Flaschen umf\u00fcllen und gut verschliessen. Eiskalt servieren.<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello-collage.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5269\" title=\"limoncello-collage\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello-collage.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello-collage.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/limoncello-collage-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freunde und Verwandte hatten dieses Jahr das Gl\u00fcck, von meiner Mutter selbstgemachten Limoncello geschenkt zu bekommen. Die Zitronen wachsen direkt auf unserer Terrasse. Die Flaschen hat meine Mutter bemalt. Home made hoch drei! 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