{"id":5320,"date":"2013-02-23T07:48:17","date_gmt":"2013-02-23T06:48:17","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5320"},"modified":"2013-02-23T07:48:17","modified_gmt":"2013-02-23T06:48:17","slug":"delicata-zuppa-di-portulaca-invernale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/02\/delicata-zuppa-di-portulaca-invernale\/","title":{"rendered":"Feines Postelein-Rahms\u00fcppchen"},"content":{"rendered":"

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\nNeben Kohl, Wurzelgem\u00fcse und Knollen findet man gerade auch Postelein <\/a><\/strong>(auch Winterportulak genannt) auf dem Markt.\u00a0 Bis jetzt gab es ihn bei mir immer nur als Salat, wie hier<\/a><\/strong>. Aber bei diesen Temperaturen habe ich doch etwas w\u00e4rmeres gebraucht, so gab es diesmal Suppe. Und zwar ein ganz feines Rahms\u00fcppchen. Da ich keine echte Sahne im Haus hatte, musste ich auf Reissahne aus dem Biomarkt ausweichen und war sehr positiv \u00fcberrascht, wie gut das Ergebnis war. Viele mixen die Suppe zum Schluss noch mit etwas geschlagener Sahne auf, damit sie noch schaumiger und cremiger wird, aber darauf habe ich verzichtet. Die Suppe war super und der Geschmack des Posteleins kam richtig gut zur Geltung. Die gleiche Suppe kann man z.B. auch mit jungem Spinat oder bald auch mit frischem B\u00e4rlauch oder Kr\u00e4utern zubereiten. Wird sicherlich auch sehr lecker und genauso quitsch gr\u00fcn .
\nUnd so ein frisches Gr\u00fcn brauch ich auch gerade f\u00fcr die Blogw\u00e4nde! Dieses graue Wetter ist ja nicht mehr auszuhalten. Ich bin ja echt nicht so wetterf\u00fchlig, aber so langsam reicht es. Ein paar Sonnenstrahlen k\u00f6nnten nicht schaden. Dann hoffen wir mal auf das letzte Schneewochenende. Lasst es euch gut gehen :-)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n