{"id":5329,"date":"2013-03-02T07:40:45","date_gmt":"2013-03-02T06:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5329"},"modified":"2013-03-02T07:40:45","modified_gmt":"2013-03-02T06:40:45","slug":"cake-ai-pomodori-secchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/03\/cake-ai-pomodori-secchi\/","title":{"rendered":"Cake mit getrockneten Tomaten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Cake-pomodori.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5328\" title=\"Cake-pomodori\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Cake-pomodori.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Cake-pomodori.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Cake-pomodori-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fast h\u00e4tte ich vergessen, Euch diesen herzhaften Cake zu zeigen, den ich letztens f\u00fcr ein Fingerfood-Buffet zubereitet habe und weggegangen ist wie warme Semmeln. Man schmeckt daraus den Sommer, und wer braucht das gerade nicht? Ich habe w\u00fcrzig eingelegte getrocknete Tomaten verwendet und musste somit den Tein nicht viel nachw\u00fcrzen. Man kann aber die &#8222;ganz getrockneten&#8220; Tomaten, also die nicht eingelegten verwenden, die muss man allerdings vorher etwas in hei\u00dfem Wasser aufweichen, ansonsten wird es eine sehr z\u00e4he Angelegenheit.<br \/>\nSo ein herzhafter Cake ist perfekt f\u00fcr ein Picknick (wenn es denn das Wetter irgendwann mal zul\u00e4sst), kann aber auch wunderbar mit auf die Arbeit genommen werden oder als Abendbrot mit einem kleinen Salat gegessen werden. F\u00fcr mein B\u00fcffet habe ich die Scheiben in W\u00fcrfel geschnitten und mit anderen Leckereien auf eine Platte gegeben.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr eine Kastenform<\/p>\n<ul>\n<li>180 g Mehl<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>100 ml fettarme Milch<\/li>\n<li>100 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>100 g geriebener Emmentaler<\/li>\n<li>180 g eingelegte getrocknete Tomaten, gut abgetropft<\/li>\n<li>50 g Kapern (k\u00f6nnen auch weggelassen werden)<\/li>\n<li>2 Handvoll gehackte Basilikumbl\u00e4tter (oder 2 EL TK-Ware)<\/li>\n<li>1 Pck Backpulver<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die gut abgetropften Tomaten klein w\u00fcrfeln. Die Kastenform einbuttern und bemehlen. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Eier mit \u00d6l und Milch gut verquirlen. Dann Mehl, Backpulver, Emmentaler, Tomaten, Kapern und Basilikum hinzuf\u00fcgen. Salzen und pfeffern und alles vorsichtig vermengen. Den Teig in die Kastenform f\u00fcllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C cca. 50 Minuten backen. Den Cake gut ausk\u00fchlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.<\/p><\/blockquote>\n<p>Quelle: Cakes dolci e salati, I. Chovancova, Guido Tommasi Editore<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fast h\u00e4tte ich vergessen, Euch diesen herzhaften Cake zu zeigen, den ich letztens f\u00fcr ein Fingerfood-Buffet zubereitet habe und weggegangen ist wie warme Semmeln. Man schmeckt daraus den Sommer, und wer braucht das gerade nicht? Ich habe w\u00fcrzig eingelegte getrocknete Tomaten verwendet und musste somit den Tein nicht viel nachw\u00fcrzen. 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