{"id":5359,"date":"2013-03-13T16:05:49","date_gmt":"2013-03-13T15:05:49","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5359"},"modified":"2013-03-13T16:06:31","modified_gmt":"2013-03-13T15:06:31","slug":"le-pere-al-vino-rosso-di-cathi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/03\/le-pere-al-vino-rosso-di-cathi\/","title":{"rendered":"Cathis Cassis-Rotwein-Birnen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Rotweinbirnen_kopie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5358\" title=\"Rotweinbirnen\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Rotweinbirnen_kopie.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Rotweinbirnen_kopie.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Rotweinbirnen_kopie-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich darf ja bekanntlich keinen Alkohol trinken, nicht weil ich ihn nicht mag, sondern weil ich mit starker Migr\u00e4ne darauf reagiere. Sobald der Alkohol aber verkocht, vertrage ich ihn schon viele besser. Und in dem Sud dieser Rotweinbirnen k\u00f6nnte ich mich regelrecht reinlegen. Ich k\u00f6nnt mich sozusagen damit betrinken :-)<\/p>\n<p>Cathi ist ein ganz liebe Freundin von mir. Die Freundin, die mir das N\u00e4hen beibringt. Die, die abends anruft und sagt &#8222;Wir haben K\u00e4se im K\u00fchlschrank, was hast du? Lass uns einfach zusammen essen&#8220;. Die Freundin, die einen wunderbaren <strong><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/2010\/05\/sempre-in-tema-di-fiori\/\">Garten <\/a><\/strong>hat und die alles \u00fcber Pflanzen weiss, was es zu wissen gibt. Die Freundin, bei der es den weltbesten <strong><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/2011\/11\/happy-thankgsgiving\/\">Truthahn <\/a><\/strong>gibt. Eine wahre Freundin. Bei ihr endet jede Party mit einer gro\u00dfen K\u00e4seplatte und diese Birnen d\u00fcrfen dann nie fehlen. Ich liebe sie. Meiner Meinung nach, sind ihre immer leckerer. Ihr Mann hingegen sagt, dass ich ihr mein Rezept geben sollte. Aber ich hab das Rezept von ihr :-)) Euch bleibt nichts anderes \u00fcbrig, als sie auszuprobieren und ihr werdet begeistert sein.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr ca. 6 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>630 ml Rotwein<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>40 g Johannisbeergelee (oder andere Beerengelee\/-marmelade)<\/li>\n<li>100 ml Schwarzer Johannisbeersaft<\/li>\n<li>1 kleine Zimtstange<\/li>\n<li>3-4 Gew\u00fcrznelken<\/li>\n<li>700 g Birnen, gesch\u00e4lt, entkernt und geviertelt<\/li>\n<li>1 EL Speisest\u00e4rke<\/li>\n<\/ul>\n<p>600 ml Wein mit allen Zutaten (au\u00dfer den Birnen) vermischen und zum Kochen bringen. Birnen hinzuf\u00fcgen und ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen. Die Birnen raussch\u00f6pfen und in eine Sch\u00fcssel legen.<\/p>\n<p>30 ml Wein mit 1 EL Speisest\u00e4rke verr\u00fchren, in den Topf zur \u00fcbrigen Fl\u00fcssigkeit geben und 5 Minuten aufkochen. Das Ganze \u00fcber die Birnen gie\u00dfen und 1 Tag im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/p><\/blockquote>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich darf ja bekanntlich keinen Alkohol trinken, nicht weil ich ihn nicht mag, sondern weil ich mit starker Migr\u00e4ne darauf reagiere. Sobald der Alkohol aber verkocht, vertrage ich ihn schon viele besser. Und in dem Sud dieser Rotweinbirnen k\u00f6nnte ich mich regelrecht reinlegen. 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