{"id":5367,"date":"2013-03-19T16:58:25","date_gmt":"2013-03-19T15:58:25","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5367"},"modified":"2013-03-19T17:04:12","modified_gmt":"2013-03-19T16:04:12","slug":"udon-velocissimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/03\/udon-velocissimi\/","title":{"rendered":"Blitzschnelles Udon-Gericht"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Udon-.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5368\" title=\"Udon-\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Udon-.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Udon-.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Udon--200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In letzter Zeit bin ich hier im Blog nicht sehr aktiv. Das wird wohl auch an diesem nimmer endenden Winter liegen, der mir jegliche Energie raubt. Das fehlende Licht nimmt mir die Lust zu tun, raus zu gehen, zu fotografieren. Wir warten hier alle auf den Fr\u00fchling, das Licht, die Blumen, die Farben, die Sonnenstrahlen, das Fr\u00fchlingsgem\u00fcse und das leckere, saftige Obst, die l\u00e4ngeren Tage, die Spazierg\u00e4nge im Freien, die Gartenm\u00e4rkte. Und ich warte auch darauf, dass die Kochlust zur\u00fcckkommt und ich auch mal etwas aufwendigeres und originelles kochen kann.<!--more--><\/p>\n<p>Das, was Ihr auf dem Bild seht, esse ich in letzter Zeit st\u00e4ndig. Habe im Supermarkt diese dicken, vorgekochten Udon gefunden, die nur kurz in hei\u00dfem Wasser gegart werden m\u00fcssen, gerade mal ein Min\u00fctchen. Ich brate dann fein gehackten Ingwer und Knoblauch und fein geschinittenes Zitronengras in etwas \u00d6l an und darin brate ich Hackfleisch, manchmal aber auch grob gehackte Garnelen oder H\u00e4hnchenbrust an. Dazu gebe ich reichlich Fr\u00fchlingszwiebeln, fein geschnitten, und w\u00fcrze alles mit Fischsause und etwas Chilipulver. Dann gebe ich die Nudeln hinzu, ein paar Tropfen Sesam\u00f6l, Sesamsamen und viel frischen Koriander. Das Ganze dauert nicht mehr al 10 Minuten. Nat\u00fcrlich kann man auch andere asiatische Nudelsorten verwenden, schmecken tut&#8217;s immer. Das ist ja das tolle an der asiatischen K\u00fcche: alles in den Wok und es kann nichts Schlechtes bei raus kommen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In letzter Zeit bin ich hier im Blog nicht sehr aktiv. Das wird wohl auch an diesem nimmer endenden Winter liegen, der mir jegliche Energie raubt. Das fehlende Licht nimmt mir die Lust zu tun, raus zu gehen, zu fotografieren. Wir warten hier alle auf den Fr\u00fchling, das Licht, die Blumen, die Farben, die Sonnenstrahlen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[147,109],"class_list":["post-5367","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina-asiatica-thai-giapponese-e-cinese","tag-coriandolo","tag-thai"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pRpOY-1oz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5367\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}