{"id":5395,"date":"2013-04-11T08:26:36","date_gmt":"2013-04-11T06:26:36","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5395"},"modified":"2013-04-12T09:51:13","modified_gmt":"2013-04-12T07:51:13","slug":"insalata-di-patate-e-crescione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/04\/insalata-di-patate-e-crescione\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Kresse-Salat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/crescione-copia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5396\" title=\"crescione\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/crescione-copia.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/crescione-copia.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/crescione-copia-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es ist endlich so weit, f\u00fcr Sonntag sind hier 23 Grad gemeldet (schwer zu glauben, wenn ich jetzt gerade aus dem Fenster schaue) und traditionsm\u00e4\u00dfig wird am ersten warmen Wochenende des Jahres die Grillsaison er\u00f6ffnet! Unsere Planung l\u00e4uft schon auf Hochtouren. Eine leckere Beilage zum Fleisch k\u00f6nnte dieser Kartoffelsalat sein, den ich k\u00fcrzlich zubereitet habe, als ich auf dem Markt wunderbare Kresse gefunden habe. Die reife Avocado gibt dem Ganzen eine angenehme Cremigkeit, die Kresse und die Radieschen hingegen sorgen f\u00fcr Frische und leichte Sch\u00e4rfe. Mir hat er wunderbar geschmeckt. Funktioniert sicherlich auch sehr gut mit Rucola oder Rucola-Sprossen, dich ich oft selbst ansetze. Mag ich oft lieber als Kresse, auf einem leckeren K\u00e4sebrot zum Beispiel.<!--more--><\/p>\n<p>Im Netz habe ich gesehen, dass Jamie Oliver auch einen Kartoffel-Avocado-Kresse-Salat zubereitet. Der ist allergings ohne Radieschen und Oliven.<\/p>\n<p>Was macht Ihr am Wochenende? Es geht jetzt \u00fcberall mit der Gartenmarktsaison los. Schaut mal <strong><a href=\"http:\/\/www.gartenlinksammlung.de\/reise1.htm#april\">hier<\/a><\/strong>, da findet Ihr sicherlich etwas auch in Eurer Gegend. Ansonsten findet in Stuttgart die Slow Food-Messe statt. Ich war vor zwei Jahren dort, die Fotos k\u00f6nnt Ihr <strong><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2011\/04\/slow-food-a-stoccarda\/\">hier <\/a><\/strong>sehen. Und endlich kann auch in Gimmeldingen an der Weinstra\u00dfe das langersehnte <strong><a href=\"http:\/\/www.mandelbluete-pfalz.de\/\">Mandelbl\u00fctenfest <\/a><\/strong>stattfinden. Dass es sich lohnt, diesen rosa Traum zu bewundern k\u00f6nnt Ihr <strong><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2012\/03\/festa-dei-mandorli-in-fiore\/\">hier <\/a><\/strong>sehen. Jedenfalls w\u00fcnsche ich Euch einen wunderbares, warmes, strahlendes Wochenende!<\/p>\n<blockquote><p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>500 g festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>1 reife Avocado<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Handvoll Kresse<\/li>\n<li>5-6 Radieschen<\/li>\n<li>1 Handvoll Kalamata-Oliven<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Weissweinessig oder Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Kartoffeln sch\u00e4len und in Salzwasser bissfest garen. Die Kartoffeln komplett erkalten lassen und dann in W\u00fcrfel schneiden. Avocado sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln. Die Kresse evtl. waschen und trocknen. Kartoffeln, Avocado, Kresse, Radieschen und Oliven mischen und mit Oliven\u00f6l, Essig (oder Zitronensaft), Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/insalata-patate-crescione2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5394\" title=\"insalata-patate-crescione\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/insalata-patate-crescione2.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/insalata-patate-crescione2.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/insalata-patate-crescione2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist endlich so weit, f\u00fcr Sonntag sind hier 23 Grad gemeldet (schwer zu glauben, wenn ich jetzt gerade aus dem Fenster schaue) und traditionsm\u00e4\u00dfig wird am ersten warmen Wochenende des Jahres die Grillsaison er\u00f6ffnet! 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