{"id":5451,"date":"2013-05-08T11:41:52","date_gmt":"2013-05-08T09:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5451"},"modified":"2013-05-08T12:16:38","modified_gmt":"2013-05-08T10:16:38","slug":"pesto-di-avocado-coriandolo-e-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/05\/pesto-di-avocado-coriandolo-e-menta\/","title":{"rendered":"Koriander-Minz-Pesto mit Avocado"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5450\" title=\"tagliatelle-al-pesto\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto2.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto2.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es gibt Rezepte, die liest man und man weiss sofort, dass man sie ganz bald nachkochen wird und nicht entt\u00e4uscht wird. So ist mir das mit dem <strong><a href=\"http:\/\/lacucinadicalycanthus.net\/?p=7386\">Koriander-Avocado-Pesto <\/a><\/strong>meiner Bloggerfreunde aus Italien passiert. Ich geh\u00f6re zu den Menschen, die Koriander lieben und nicht, wie viele andere, hassen. Und seit einiger Zeit gibt es zudem eine Zutat, die in meiner K\u00fcche nicht mehr fehlen darf, ansonsten kriege ich Entzugserscheinungen: Avocado. So lag es auf der Hand, dass ich dieses Pesto sofort probieren wollte. Und bin nat\u00fcrlich auch nicht entt\u00e4uscht worden: frisch, cremig, originell. Durch die Avocado ist es kein Pesto, das sich lange h\u00e4lt, also immer nur die Menge zubereiten, die man auch gleich verbraucht. Bei mir gab es das Pesto zu gr\u00fcnen Tagliatelle, werde aber das n\u00e4chste Mal sicherlich Hartweizennudeln bevorzugen, meiner Meinung nach kommt der Geschmack besser zur Geltung. Und, geh\u00f6rt Ihr zu den Korianderhasser oder findet Ihr dieses Kraut auch so toll wie ich?<!--more--><\/p>\n<blockquote>\n<p>Zutaten<\/p>\n<ul>\n<li>1 Bund frischer Koriander<\/li>\n<li>1 Handvoll Minze<\/li>\n<li>1 Handvoll Pinienkerne (oder Cashewn\u00fcsse)<\/li>\n<li>1 Avocado<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>bestes Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Koriander und die Minze waschen und trockensch\u00fctteln. Zusammen mit den Pinienkernen und dem Knoblauch mit der Hand oder mit dem Mixer fein hacken. \u00d6l und Avocado in St\u00fccke hinzugeben und alles fein mixen. Salzen und Pfeffern. \u00dcber die hei\u00dfen Nudeln geben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5452\" title=\"tagliatelle-al-pesto\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/tagliatelle-al-pesto-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt Rezepte, die liest man und man weiss sofort, dass man sie ganz bald nachkochen wird und nicht entt\u00e4uscht wird. So ist mir das mit dem Koriander-Avocado-Pesto meiner Bloggerfreunde aus Italien passiert. 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