{"id":5526,"date":"2013-07-14T15:47:24","date_gmt":"2013-07-14T13:47:24","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5526"},"modified":"2013-07-14T15:47:24","modified_gmt":"2013-07-14T13:47:24","slug":"crema-di-verdure-estive-per-la-pasta-o-il-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2013\/07\/crema-di-verdure-estive-per-la-pasta-o-il-pane\/","title":{"rendered":"Sommergem\u00fcse-Creme &#8211; zu Nudeln oder Brot"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pasta-alla-crema-di-verdure.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5525\" title=\"pasta-alla-crema-di-verdure\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pasta-alla-crema-di-verdure.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pasta-alla-crema-di-verdure.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/pasta-alla-crema-di-verdure-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Oh je, schon lange kein Rezept mehr gepostet. Ehrlich gesagt, habe ich festgestellt, dass ich circa zwei Wochen nicht mal den Herd angemacht und zu Hause gekocht habe. Ist mir schon lange nicht mehr passiert. Aber nachdem man oft, zu oft ausw\u00e4rts gegessen hat, freut man sich auch wieder auf frische und gesunde K\u00fcche. Vor allem auf frisches Gem\u00fcse. Und zur Zeit werden wir ja damit verw\u00f6hnt. Im Sommer bereite ich oft diese Gem\u00fcsecreme vor, die ich als Brotaufstrich (mittlerweile esse ich fast nur Roggenvollkornbrot) oder als eine Art Pesto f\u00fcr Nudeln sehr gerne esse.<!--more--><br \/>\nEs kommen einfach ganz viele verschiedene Sommergem\u00fcsesorten gew\u00fcrfelt in eine gro\u00dfe Auflaufform oder auf ein Backblech: Auberginen, Zucchini, Paprika, rote Zweibeln, Tomaten, Knoblauch, frische Kr\u00e4uter). Dann werden sie mit Salz, reichlich Oliven\u00f6l und etwas Chili gew\u00fcrzt und im Ofen bei 180 Grad circa 40 Minuten gegart. Dann lasse ich alles erkalten und p\u00fcriere dann das Gem\u00fcse mit dem P\u00fcrierstab, manchmal lasse ich aber auch gr\u00f6\u00dferere St\u00fccke drin. Das ganze kommt dann in ein Glas und kann ein paar Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Wenn ich die Creme zu Nudeln verwende, mische ich reichlich geriebenen Parmesan oder Pecorinok\u00e4se unter. Eine Auflaufform wie auf dem Foto ergibt ein gro\u00dfes Glas.<br \/>\nSo, dann mal weiterhin einen sch\u00f6nen Sommer!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/collage-crema-verdure.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5527\" title=\"collage-crema-verdure\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/collage-crema-verdure.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"786\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/collage-crema-verdure.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/collage-crema-verdure-209x300.jpg 209w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oh je, schon lange kein Rezept mehr gepostet. Ehrlich gesagt, habe ich festgestellt, dass ich circa zwei Wochen nicht mal den Herd angemacht und zu Hause gekocht habe. Ist mir schon lange nicht mehr passiert. 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