![\"\"](\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Tavola.jpg\" "\\"Tavola\\"")
<\/a><\/p>\nMeine lieben Freunde und mein Lieblingsk\u00fcchenassistent <\/a><\/strong>haben mich besucht! Wenn wir uns treffen, wird immer gekocht und diesmal haben wir ein ganz leichtes vietnamesisches Men\u00fc ausgesucht. Wir haben Unmengen an Summer Rolls zubereitet. Das Grundrezept findet ihr hier, aber diesmal haben wir nicht nur Garnelen verwendet, sondern auch Hackfleisch, das wir vorher mit Ingwer und Zitronengras angebraten hatten. Und dazu Salatbl\u00e4tter, M\u00f6hren in Julienne geschnitten, Avocadoscheiben, gegarte Glasnudeln, Koriander\/Thaibasilikum\/Minze. Man kann wirklich alles M\u00f6gliche f\u00fcr die F\u00fcllung verwenden. Achtet nur darauf, die Rollen nicht \u00fcbereinander oder zu eng aneinander zu legen, damit sie nicht aneinander kleben. Und vor allem benutzt kein K\u00fcchenpapier, um sie \u00fcbereinander zu legen\u00a0 … das klebt n\u00e4mlich auch irgendwann an den Rollen (wir konnten sie dann n\u00e4mlich einzeln wieder von dem Papier befreien!).<\/p>\n Dann gab es einen leckeren Papayasalat – der ist immer lecker! Das Rezept findet Ihr hier<\/a><\/strong>. Und wenn Ihr keine gr\u00fcne Papaya findet, dann k\u00f6nnt Ihr auch diese Version mit Kohlrabi <\/a><\/strong>probieren. Es sollte eigentlich auch noch ein Dessert aus Tapioka-Perlen, Kokosmilch und Bananen geben, aber irgendwas ist mit den Tapioka-Perlen gewaltig in die Hose gegangen und wir hatten eine einzige gelartige Masse. Das n\u00e4chste Mal halte ich mich an dieses Video<\/a><\/strong>, vielleicht klappt es dann besser. Daf\u00fcr gab es als Ersatz frische Ananas mit Minze. Ich glaube auch, dass wir nach dem Dessert sonst auch geplatzt w\u00e4ren :-)<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nUnd dann haben wir ein neues Rezept ausprobiert: Pak Choi-Suppe mit Garnelenkl\u00f6\u00dfchen. Sehr sehr fein und lecker. Allerdings haben sich die Kl\u00f6\u00dfchen in der Br\u00fche aufgel\u00f6st. Das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan, allerdings w\u00e4re es f\u00fcr die Optik gank sch\u00f6n gewesen, wenn es geklappt h\u00e4tte. Meiner Meinung nach k\u00f6nnte man das Problem mit einem Eiweiss in der Garnelenmasse l\u00f6sen. Wir hatten dann noch Glasnudeln \u00fcbrig und haben sie in unsere Sch\u00e4lchen gegeben, die Konsistenz war dadurch super.<\/p>\n