{"id":5724,"date":"2014-05-03T19:42:59","date_gmt":"2014-05-03T17:42:59","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5724"},"modified":"2014-05-04T09:11:57","modified_gmt":"2014-05-04T07:11:57","slug":"insalata-di-rucola-mango-e-feta-un-successone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2014\/05\/insalata-di-rucola-mango-e-feta-un-successone\/","title":{"rendered":"Rucolasalat mit Mango und Feta &#8211; der Burner!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Mango_Feta-Salat_ff.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5722\" title=\"Mango_Feta-Salat_ff\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Mango_Feta-Salat_ff.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Mango_Feta-Salat_ff.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Mango_Feta-Salat_ff-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diesen Salat brachte eine Freundin vor einigen Wochen zu einer Party. Er stand nur ein paar Minuten auf dem Tisch, so lecker, dass er sofort weggeputzt wurde. Seitdem habe ich ihn mehrmals schon nachgemacht und selber gestern zu einer Geburtstagsfeier gebracht. Und die gestrige Version ist besonders gut gelungen, da ich im Asialaden meine gelieben &#8222;Honig Mango&#8220; gefunden habe. Es gibt sie nur in dieser Jahreszeit und Duft und Geschmack sind unbeschreiblich. Kaum ein Vergleich zu den anderen Sorten, die man sonst so hier findet. Ich kaufe immer ganze Kisten und das Haus duftet innerhalb k\u00fcrzester Zeit ganz intensiv nach Mango. Schaut doch in dieser Zeit mal in Asial\u00e4den nach, Ihr werdet begeistert sein.<\/p>\n<blockquote><p><!--more-->Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>2 Bund Rucola<\/li>\n<li>1 Bund frischer Koriander<\/li>\n<li>3 kleine reife Mangos<\/li>\n<li>2 kleine rote Zwiebeln<\/li>\n<li>200 g Fetak\u00e4se<\/li>\n<li>1 Limette, Saft<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Rucola waschen, trocknen, putzen. Frischen Koriander waschen<em> <\/em>, trockensch\u00fctteln und ohne grobe Stielenden hacken. Die drei Mangos sch\u00e4len. Das Fruchtfleisch von 2 Mangos in W\u00fcrfel schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Den Fetak\u00e4se in W\u00fcrfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatsch\u00fcssel geben.<\/p>\n<p>Das Fruchtfleisch der dritten Mango mit Oliven\u00f6l, Limettensaft, Salz und Pfeffer cremig p\u00fcrieren. Das Dressing \u00fcber den Salat geben und alles gut vermischen. Sofort servieren.<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mango_ff.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5723\" title=\"mango_ff\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mango_ff.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"804\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mango_ff.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/mango_ff-205x300.jpg 205w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diesen Salat brachte eine Freundin vor einigen Wochen zu einer Party. Er stand nur ein paar Minuten auf dem Tisch, so lecker, dass er sofort weggeputzt wurde. Seitdem habe ich ihn mehrmals schon nachgemacht und selber gestern zu einer Geburtstagsfeier gebracht. 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