{"id":5740,"date":"2014-06-04T09:23:57","date_gmt":"2014-06-04T07:23:57","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5740"},"modified":"2014-06-04T09:24:54","modified_gmt":"2014-06-04T07:24:54","slug":"quando-gli-ingredienti-te-li-regala-il-giardino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2014\/06\/quando-gli-ingredienti-te-li-regala-il-giardino\/","title":{"rendered":"Wenn der Garten die Zutaten schenkt"},"content":{"rendered":"

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Vorgestern sehe ich auf Facebook das Foto von einer talentierten Bloggerin <\/a><\/strong>(und Fotografin, die ich sehr bewundere), das Foto von ihrem aktuellen Lieblingssalat. Ich schau mir die Zutaten an und merke, dass ich alles im Haus habe. Und was nicht im Haus ist, hab ich im Garten, wie praktisch. Ich beschliesse, den Salat am selben Tag noch zu probieren. Valeria empfiehlt mir, auch Linsen hinzuzuf\u00fcgen, so wie es im Originalrezept steht, das sie selber abgewandelt hat. Sie hat es n\u00e4mlich auf einem anderen Blog <\/a><\/strong>gefunden, den ich sehr gerne lese. Ein Blog mit vegetarischen Rezepten, die einem alles Fleischige vergessen lassen. Ich bin echt gespannt auf rohen Rhabarber, das wird f\u00fcr mich eine Premiere. Ha, denn ich hab Rhabarber im Garten – wie oft habe ich vorher davon getr\u00e4umt! Der Rhabarber ist eine der wenigen Pflanzen, die in diesem Garten brauchbar war und auch an Ort und Stelle geblieben ist. Alles andere \u00e4hnelte dem reinsten Dschungel und musste erstmal rausgerissen oder umgepflanzt werde. So, also gehe ich in den Garten und ernte eine Stange Rhabarber. Daneben w\u00e4chst der Sauerampfer. Sauer macht lustig, mit dem Rhabarber wird das vielleicht etwas viel, aber ich versuche es. Und dann noch etwas Rucola, ein paar Bl\u00e4ttchen Basilikum und Koriander. Dieses „Landleben“ f\u00e4ngt mir richtig an zu gefallen. Ich muss ja zugeben, dass ich am Anfang etwas Angst hatte, es mit dem gro\u00dfen Garten nicht zu schaffen. Die H\u00e4lfte h\u00e4tte mir auch gereicht und er war in einem Zustand, bei dem alle die H\u00e4nde \u00fcber den Kopf geschlagen haben. Aber jetzt im Nachhinein merke ich, dass dieses Fleckchen Erde genau das ist, was ich brauchte. Ich gehe raus, ziehe die Handschuhe an, fange an zu graben und es ist, als w\u00fcrde die Zeit stehen bleiben und alle, aber wirklich alle Gedanken sind einfach weg. Entspannung pur! Wie Ihr seht, wird der Garten mittlereile zum Hauptdarsteller in diesem Blog und ich werde Euch sicherlich mit Fotos von allen Pfl\u00e4nzchen, die hier wachsen und gedeihen, bombardieren :-) Der sch\u00f6nste Moment ist am fr\u00fchen Morgen, wenn die ganze Stra\u00dfe noch schl\u00e4ft, und ich die Einzige bin, die durch den Garten schlendert und jede einzelne neue Bl\u00fcte bewundert. Ich bin sehr dankbar f\u00fcr diese Momente.<\/p>\n

So, aber zur\u00fcck zum Salat: Der rohe Rhabarber ist eine Wucht. Und die Kombination der Zutaten erst recht. Ich tue mich etwas schwer, Euch genaue Mengen anzugeben, da ich immer nach Gef\u00fchlt koche, deswegen handelt es sich hier um ungef\u00e4hre Mengen und Ihr k\u00f6nnt die Zutaten nach Euren Vorlieben mischen. Das Originalrezept (mit Feta) findet Ihr hiere. La ricetta orginale che prevede anche la feta la trovate hier<\/strong><\/a>. Ich habe es folgendermassen abgewandelt:<\/p>\n

Zutaten (ungef\u00e4hre Mengen) f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n