{"id":5782,"date":"2014-08-09T14:49:30","date_gmt":"2014-08-09T12:49:30","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5782"},"modified":"2014-08-09T14:49:30","modified_gmt":"2014-08-09T12:49:30","slug":"albicocche-allerba-luigia-e-un-libro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2014\/08\/albicocche-allerba-luigia-e-un-libro\/","title":{"rendered":"Aprikosen mit Zitronenverbene … und ein Buch"},"content":{"rendered":"

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Viele Jahre lang konnte ich keine B\u00fccherei verlassen, ohne mindestens ein Kochbuch gekauft zu haben. Ich konnte einfach nicht die Finger von Kochb\u00fcchern und Kochzeitschriften lassen. Die Regale sind voll. Und das obwohl ich kaum penibelst nach Rezept koche und immer meinen eigenen Senf dazugeben muss. In letzter Zeit hingegen habe ich mich immer seltener f\u00fcr Kochb\u00fccher begeistern k\u00f6nnen. Ich bl\u00e4ttere in den Neuerscheinungen und ganz oft habe ich das Gef\u00fchl, alles schon irgendwo gesehen zu haben. Aber das ist wohl normal, wenn man sich als Blogger so viel mit Kulinarischem besch\u00e4ftigt. Zum Schluss wird alles zu viel. Und in letzter Zeit habe ich auch ein wenig die Lust am Kochen verloren. Es sind Phasen, die kommen und gehen. Aber zum Gl\u00fcck stirbt das Interesse f\u00fcr gutes Essen nie. So schlendert man \u00fcber einen Gartenmarkt und entdeckt an einem B\u00fccherstand ein Buch, das einen sofort packt und begeistert. Die Standbesitzerin, die seit Jahren meinen Blog liest und mich wiedererkannt hat (und die ich herzlich an dieser Stelle gr\u00fc\u00dfe), sagte zu mir „Ich bin mir sicher, dass Ihnen dieses Buch gefallen wird.“ Und so war es auch: Nat\u00fcrlich Backen mit Amber Rose<\/a><\/strong> besticht sofort f\u00fcr die Nat\u00fcrlichkeit und Einfachheit der Rezepte. Amber Rose verwendet ausschliesslich Mehl aus alten Getreidesorten oder Nussmehle und s\u00fcsst nur mit Honig, Ahornsirup oder Rohrzucker. Im Mittelpunkt stehen Fr\u00fcchte der Saison, Gew\u00fcrze und frische Kr\u00e4uter, die sie wunderbar kombiniert.
\nEines der ersten Rezepte, die mir ins Auge gefallen sind, sind diese gebackenen Aprikosen mit Zitronenverbene, ein Kraut, das ich unheimlich liebe und Ihr in vielen meiner Rezepte findet – s\u00fcss wie herzhaft. Als ich gestern sch\u00f6ne reife Aprikosen gefunden habe, musste ich das Rezept gleich ausprobieren. Zitronenverbene fehlt nicht im Garten. Am Anfang dachte ich, die 700 ml Fl\u00fcssigkeit k\u00f6nnten etwas zu viel sein, aber das S\u00f6sschen schmeckt so lecker, dass man froh ist, etwas mehr davon zu haben. Die Aprikosen schmecken ganz fein zusammen mit der Zitronenverbene, einfach nach Sommer. Ich finde, sie schmecken kalt am besten, serviert mit etwas Joghurt oder Cr\u00e8me fraiche. Enjoy!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n