{"id":5834,"date":"2014-09-30T16:06:35","date_gmt":"2014-09-30T14:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5834"},"modified":"2014-09-30T16:06:35","modified_gmt":"2014-09-30T14:06:35","slug":"melette-al-forno-per-questo-inizio-dautunno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2014\/09\/melette-al-forno-per-questo-inizio-dautunno\/","title":{"rendered":"Brat\u00e4pfel zum Herbstanfang"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-al-forno.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5835\" title=\"Mele-al-forno\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-al-forno.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-al-forno.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-al-forno-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich habe sie gerade aus dem Ofen geholt und fotografiert und m\u00f6chte sie gleich posten, bevor der Duft von Zimt und Kardamom verfliegt.<br \/>\nMeine zwei Apfelb\u00e4umchen sind noch ganz sch\u00f6n voll und eben hatte ich richtig Lust auf Brat\u00e4pfel. Das passt gut,\u00a0 heute Abend kommt eine Freundin zum Essen und ich hatte eigentlich nichts S\u00fc\u00dfes vorgesehen. Sie wird sich freuen.<br \/>\nIch kann mich nicht genau erinnern, wie meine Mutter sie machte, als wir klein waren. Ich meine mit gehackten Mandeln und Rosinen, denen sie auch etwas Semmelbr\u00f6sel oder Marzipan hinzugab. Ich musste heute improvvisieren und f\u00fcr diese 14 kleinen \u00c4pfel habe ich ca. 150 Gramm Waln\u00fcsse gehackt und mit einer Handvoll Berberitzen gemischt. Rosinen hatte ich nicht. Da fiel mir ein, dass ich im Garten sogar einen Berberitzestrauch habe &#8211; wunderbar rot in dieser Zeit, allerdings mit ganz fiesen Dornen!<!--more--><br \/>\nZur\u00fcck zu den \u00c4pfeln &#8211; also Waln\u00fcsse und Berberitzen. Und da sowohl meine \u00c4pfelchen als auch die Berberitzen nicht gerade s\u00fcss sind, habe ich ca. 3 EL Rohrzucker untergemischt und mit dieser Mischung die \u00c4pfelchen gef\u00fcllt, die ich vorher gesch\u00e4lt und entkernt hatte. Dann habe ich sie mit reichlich Zimtpulver und frisch gemahlenem Kardamom gew\u00fcrzt, ein halbes Glas Wasser in die Backform gegeben und f\u00fcr ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C gebacken. Ich habe sie noch nicht probiert, aber das Haus duftet wunderbar und die Freude ist gro\u00df, wieder Gaben aus dem Garten verarbeitet zu haben.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-collage.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5836\" title=\"Mele-collage\" src=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-collage.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-collage.jpg 550w, https:\/\/fotoefornelli.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Mele-collage-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich habe sie gerade aus dem Ofen geholt und fotografiert und m\u00f6chte sie gleich posten, bevor der Duft von Zimt und Kardamom verfliegt. 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