{"id":5990,"date":"2015-03-29T15:40:07","date_gmt":"2015-03-29T13:40:07","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=5990"},"modified":"2015-03-29T15:40:07","modified_gmt":"2015-03-29T13:40:07","slug":"bentornato-aglio-orsino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2015\/03\/bentornato-aglio-orsino\/","title":{"rendered":"Endlich wieder B\u00e4rlauch"},"content":{"rendered":"

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Nach 8 Jahren Bloggen ist es nicht leicht, das Rad neu zu erfinden und nicht immer hat man Lust zu experimentieren. So greift man oft auf zig Mal erprobte und bew\u00e4hrte Rezepte zur\u00fcck. Auch wenn Neugier mich sicherlich in der K\u00fcche immer begleiten wird, ist f\u00fcr mich die Zeit rum, in der jedes vorgestellte Rezept aussergew\u00f6hnlich und originell sein muss. Das geh\u00f6rt auch zum Gef\u00fchl, zu Hause angekommen zu sein – vertraute D\u00fcfte und Zutaten. So passiert es mir immer \u00f6fter, dass wenn es endlich wieder eine geliebte Zutat gibt, ich erstmal meine Lieblingsrezepte nachkoche, anstatt Neues auszuprobieren. So ist es gerade auch mit dem B\u00e4rlauch, den es endlich wieder im Wald und auf dem Markt gibt. Als erstes musste ich meine leckere Cremesuppe kochen, da f\u00fchrt kein Weg dran vorbei. <\/p>\n

Und dann habe ich ein uraltes Familienrezept wieder herausgeholt, das in mir ganz sch\u00f6ne Erinnerungen<\/a><\/strong> weckt. Pasta primavera – Fr\u00fchlingspasta – gibt es immer wieder, aber meist in verschiedenen Varianten, je nachdem was so da ist. Und diesmal zum ersten Mal in der Kombination mit B\u00e4rlauch. Manchmal mit etwas Frischk\u00e4se, manchmal mit vielen Kr\u00e4utern. Diesmal wollte ich dem B\u00e4rlauch die Hauptrolle \u00fcberlassen und dazu gab es nur noch etwas geriebenen Parmesan.
\nHabt Ihr ein Rezept, das Ihr ganz stark mit einer sch\u00f6nen Erinnerung verbindet?<\/p>\n

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Fr\u00fchlingspasta mit B\u00e4rlauch
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Zutante f\u00fcr 2 Personen<\/p>\n