{"id":6,"date":"2007-05-13T09:15:00","date_gmt":"2007-05-13T08:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/05\/curry-di-agnello-alla-tailandese\/"},"modified":"2010-03-24T19:08:54","modified_gmt":"2010-03-24T18:08:54","slug":"curry-di-agnello-alla-tailandese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/05\/curry-di-agnello-alla-tailandese\/","title":{"rendered":"Lamm-Thai-Curry"},"content":{"rendered":"

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Ho frequentato solo due corsi di cucina in vita mia: uno di cucina indiana (di cui racconter\u00f2 in seguito, perch\u00e8 ha lasciato traumatizzati alcuni dei partecipanti :-)) ed uno di cucina tailandese. La „docente“ di quest’ultimo si chiamava Suri (o meglio Suuuli<\/em>), una signora tailandese spassosissima che parlava un tedesco macchelonico, accompagnata per tutta la durata del corso dal marito tedesco che se ne stava seduto in un angolo a dirigere moglie e partecipanti e che iniziava ogni frase con un pomposo „Meine Damen und Herren …“ („Signore e Signori …“). Poi ci spiegava per filo e per segno cosa fare, cercandoci di rifilarci astutamente degli utensili „made in Thailand“ assolutamente indispensabili, senza i quali non avremmo potuto fare la ricetta a casa. Io, ovviamente, ho comprato per 8 \u20ac un aggeggino di plastica per tagliare la verdura a julienne. Fichissimo, pensavo. Nel corso infatti funzionava una meraviglia. Beh, il mio si \u00e8 rotto dopo due giorni. E poi ho visto che li vende anche la WMF … pi\u00f9 robusti, s’intende.
Comunque. Da allora cucino tailandese almeno una volta alla settimana perch\u00e9 \u00e8 semplicissima e adoro il latte di cocco! Questo \u00e8 un kaeng, ovvero un curry tailandese.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> <\/span><\/p>\n