{"id":6150,"date":"2015-09-06T18:01:28","date_gmt":"2015-09-06T16:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/?p=6150"},"modified":"2015-09-21T07:01:39","modified_gmt":"2015-09-21T05:01:39","slug":"galette-di-prugne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2015\/09\/galette-di-prugne\/","title":{"rendered":"Pflaumen Galettes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Nach einem wundersch\u00f6nen Sommer sp\u00fcrt man langsam, dass der Herbst im Anmarsch ist. Ich habe schon die warme Decke f\u00fcr das Sofa rausgeholt, nachmittags ist mir nach einer heissen Tasse Tee, ich habe den ersten K\u00fcrbis gekauft und denke schon \u00fcber einen herbstlichen Kranz f\u00fcr die Haust\u00fcr nach. Und heute hatte ich auf einmal Lust, etwas S\u00fcsses zu backen! Ich hatte wunderbare Zwetschgen, und statt als Kompott f\u00fcr mein Porridge-Fr\u00fchst\u00fcck zu enden, sind sie diesmal in zwei Galettes gelandet. Auf dem sch\u00f6nen Blog „flowersonmyplate“ habe ich das Rezept f\u00fcr den Teig<\/a><\/strong> entdeckt und gleich nachgebacken. Allerdings habe ich statt Dinkelmehl zur H\u00e4lfte Weizen- und Buchweizenmehl verwendet.<\/p>\n

Was mich allerdings neugierig gemacht hat, war die Verwendung von Kokos\u00f6l im Teig. In letzter Zeit benutze ich Kokos\u00f6l (kaltgepresstes, biologisches \u00d6l, ganz wichtig) f\u00fcr sehr viele Dinge, gebacken hatte ich damit allerdings noch nicht. Ich verwende Kokos\u00f6l<\/p>\n

– als Haarkur f\u00fcr trockenes und spr\u00f6des Haar (abends in die Spitzen reiben und morgens aussp\u00fclen)\u00a0 -die Haare werden weich und gl\u00e4nzend<\/p>\n

-als K\u00f6rper\u00f6l gegen trockene Haut<\/p>\n

– ich schminke mich damit ab<\/p>\n

– ich putze damit meine Z\u00e4hne<\/p>\n

– und nat\u00fcrlich Koche ich damit.<\/p>\n

So, f\u00fcr den Teig muss das Kokos\u00f6l recht fest sein. Daf\u00fcr einach die gew\u00fcnschte Menge abwiegen und kurz ins Gefrierfach stellen. Die Galettes sind sch\u00f6n kross, nicht zu s\u00fcss und der etwas rustikale Teig passt sehr gut zu den s\u00e4uerlichen Pflaumen. Und Pflaumen und Zimt ist eh ein Muss!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 mittelgrosse Galettes<\/p>\n

F\u00fcr den Teig<\/p>\n