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<\/a><\/div>\nVoi come fate la spesa? Mi spiego: fate la spesa sapendo gi\u00e0 cosa cucinerete e quindi comprate tutti gli ingredienti di cui avete bisogno o fate come me? Io non ho mai un biglietto della spesa appresso. E e se lo scrivo lo dimentico regolarmente a casa. Faccio la spesa a casaccio! Davvero a casaccio. Succede poi che io abbia 8 pacchetti di sale in casa, ma mi finisca il latte proprio la domenica perch\u00e8 non ci ho pensato. Premetto che ho sempre la dispensa e il frigo pieni di roba, ma non so mai in anticipo cosa cuciner\u00f2. Che ne so di cosa avr\u00f2 voglia domani? E quindi cerco di essere sempre preparata a „ogni voglia“ che mi possa venire. Poi guardo cosa c’\u00e8 di fresco in frigo e cerco una ricetta sfiziosa in uno degli 95 (pi\u00f9 o meno) libri di ricette che ho. E puntualmente succede che trovo una ricetta mi interessa, ma per cui mi manca la met\u00e0 degli ingredienti. E allora inizio ad improvvisare e nascono le mie ricette personali. Ingredienti per 4 persone (come antipasto):<\/p>\n Preparazione:<\/span>
\nStavolta per\u00f2 ho scovato questa ricetta in un libro di cucina araba e .. ta ta ta … avevo TUTTI gli ingredienti. Il sapore della salsa con la senape e la curcuma \u00e8 molto particolare e si sposa bene con l’acidulo dell’aceto. Per me sono stati sapori molto nuovi, ma \u00e8 un piatto che sicuramente proporr\u00f2 presto ai miei ospiti. Un piatto leggero, buono sia tiepido che caldo, come antipasto o secondo. <\/span><\/p>\n\n
\nPortare a bollore in un pentolino circa 300 ml di acqua e 80 ml di aceto con le foglie d’alloro, i grani di pimento e i chiodi di garofano. Metterci i petti di pollo e cuocerli a fuoco basso per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente il pollo nell’acqua di cottura.
\nMischiare la farina di mandorle con un pizzico di sale, due cucchiai d’olio d’oliva, lo zucchero, la curcuma, la senape e il resto dell’aceto. Aggiungere 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura fino ad ottenere una salsa cremosa. Aggiustare di sale e pepe.
\nDistribuire la salsa nei piatti, adagiarvi il petto di pollo tagliato a pezzi e guarnire con il peperone giallo tagliato a cubetti ed i rametti di timo.<\/p>\n
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