![\"Linguine](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2029\/1521544190_1dcd6e87e3.jpg\")
<\/a><\/div>\nLa zona qui intorno alla Foresta Nera non \u00e8 proprio l’ideale per trovare pesce, crostacei e molluschi come quelli dell’altro mondo. Quando Mari mi raccont\u00f2 al telefono della loro mangiata (e soprattutto dell’aragosta) sono diventata verde d’invidia. Verde come le cozze neozelandesi! Ufffffiiiii, anch’io aragosta! In pomeriggio, al supermercato, ho intravisto nel reparto surgelati quei tubi di plastica pieni di ghiaccio con la figurina di un astice sopra (mica si vede l’animale da fuori). Mah, chiss\u00e0 che schifiezza, mi son detta. Io per\u00f2 l’ho comprato lo stesso, per pura curiosit\u00e0. Dopo ore di scongelamento ne \u00e8 uscito fuori un crostaceo niente male … quello dell’header per intenderci. Linguine all’astice di questo mondo<\/span><\/span><\/p>\n Ingredienti per 1 persona Preparazione:<\/span>
Dopo avergli fatto un bel primo piano<\/a> e staccato le manine<\/a> (ed aver constatato che con il solo astice non mi sarei saziata) ne ho fatto un piatto di linguine. Gente, sar\u00e0 pure un astice uscito dal tubo di plastica, sar\u00e0 che quando non mangi sta roba da mesi ti sembra tutto pi\u00f9 buono … MA PER ME \u00c8 STATA UNA GODURIA!!!!!! La ricetta non \u00e8 niente di ipersofisticato, anzi, ma la riporto lo stesso.<\/p>\n
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Spolpare l’astice (coda e chele) e tagliare la polpa a pezzetti. Mentre cuoce la pasta, rosolare in olio d’oliva lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato e aggiungerela polpa d’astice e la testa che serve solo ad insaporire il sugo. Aggiungere i pomodorini tagliati a met\u00e0 ed il peperoncino e cuocere per qualche minuto. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. A cottura ultimata io aggiungo una punta (non inorridite) di burro ghiacciato (ne tengo sempre in freezer) che toglie l’acidulo del vino e rende il sughino pi\u00f9 corposo. Aggiustare di sale. Condire la pasta con il sughino e guarnire con chele, testa, zampette … quello che vi rimane dell’astice :-)<\/p>\n
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