{"id":88,"date":"2007-10-12T08:57:00","date_gmt":"2007-10-12T07:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/10\/girelle-con-semi-di-papavero-pistacchi-e-cardamomo\/"},"modified":"2007-10-12T08:57:00","modified_gmt":"2007-10-12T07:57:00","slug":"girelle-con-semi-di-papavero-pistacchi-e-cardamomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/10\/girelle-con-semi-di-papavero-pistacchi-e-cardamomo\/","title":{"rendered":"Girelle con semi di papavero, pistacchi e cardamomo"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/1549386820\/\" title=\"Fotosharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2251\/1549386820_a0e6febd94.jpg\" alt=\"Mohnschnecken_2\" height=\"500\" width=\"333\" \/><\/a><\/div>\n<p>Avete quantit\u00e0 industriali di semi di papavero perch\u00e8 volevate provare <a style=\"font-weight: bold;\" href=\"http:\/\/www.untoccodizenzero.it\/?p=2518\">questi tortini<\/a> oppure non sapete come utilizzare il restante cardamomo acquistato per fare<a href=\"http:\/\/k-kitchen.blogspot.com\/2007\/10\/cake-di-zucca-e-cocco-profumato-al.html\"> <span style=\"font-weight: bold;\">questo cake<\/span><\/a> o questi<a href=\"http:\/\/delizia.blogspot.com\/2007\/10\/soffice-muffin-ai-3-profumi.html\"> muffins profumati<\/a>? Allora vi raccomando le mie girelle :-) Facili da realizzare e davvero simpatiche. I profumi della cannella e del cardamomo si sposano molto bene. Io poi adoro i semi di papavero! Vi raccomando un&#8217;unica cosa: dopo aver mangiato le girelle guardatevi allo specchio prima di uscire di casa. Perch\u00e8 non troverete mai un&#8217;anima pia che vi dir\u00e0 che avete i semi di papavero sparsi fra i denti! <span style=\"font-weight: bold;\"><br \/><\/span>E cos\u00ec finisce in dolcezza anche questa settimana! Un buon WE a tutti.<span style=\"font-weight: bold;\"><\/p>\n<p>Ingredienti per ca. 20 girelle<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>42 gr di lievito di birra fresco (un cubetto)<\/li>\n<li>150 gr di zucchero<\/li>\n<li>1\/4 l di latte tiepido<\/li>\n<li>500 gr di farina<\/li>\n<li>100 gr di burro a temperatura ambiente, a pezzettoni<\/li>\n<li>60 gr di pistacchi<\/li>\n<li>250 gr di confettura di albicocche<\/li>\n<li>75 gr di semi di papavero<\/li>\n<li>2 cucchiai di succo di limone<\/li>\n<li>1 cucchiaino di cannella<\/li>\n<li>1\/2 cucchiaino di cardamomo in polvere (o i semini pestati di 4-5 capsule)<\/li>\n<li>1 presa di sale<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold;\">Preparazione:<\/span><br \/>1. Sbriciolare il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido e lasciar riposare per 15 minuti. Impastare (con il frullino elettrico o l&#8217;impastatrice) la farina con 90 gr di zucchero, una presa di sale, il burro ed il latte con il lievito fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 45 minuti.<br \/>2. Tritare grossolanamente i pistacci. Scaldare in un pentolino 200 gr di confettura con il succo di limone. Aggiungere i pistacchi, i semi di papavero, il resto dello zucchero, la cannella ed il cardamomo.<br \/>3. Dividere l&#8217;impasto lievitato in due parti e stenderle su una superficie infarinata.  Devono uscirne  due rettangoli dello spessore di circa 1 cm.  Distribuire uniformemente il ripieno sui rettangoli e arrotolarli (dal lato lungo). Tagliare quindi delle girelle dello spessore di circa 2 cm.<br \/>Mettere le girelle su una placca rivestita di carta da forno avendo cura di lasciare un po&#8216; di spazio tra una girella e l&#8217;altra.  Cuocere per circa 20-25 minuti nel forno preriscaldato a 180\u00b0.<br \/>4. Scaldare il resto della confettura con un 2-3 cucchiai d&#8217;acqua e spennellare le girelle ancora calde. Spolverare, se volete, con un po&#8216; di zucchero a velo.<br \/>Se non finiscono subito, conservare le girelle in una scatola di latta.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/1549386816\/\" title=\"Fotosharing\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2216\/1549386816_1fa5a0286d.jpg\" alt=\"Mohnschnecken\" height=\"333\" width=\"500\" \/><\/a><\/div>\n<p><span style=\"font-style: italic;\">Deutsche Ecke<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-style: italic;font-size:130%;\" >Mohnschnecken mit Pistazien und Kardamom<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zutaten f\u00fcr ca. 20 St\u00fcck<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-style: italic;\">\n<li>42 g Hefe (1 W\u00fcrfel)<\/li>\n<li>150 g Zucker<\/li>\n<li>1\/4 l lauwarme Milch<\/li>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>100 g weiche Butter (in St\u00fccken)<\/li>\n<li>60 g Pistazien<\/li>\n<li>250 g Aprikosenkonfit\u00fcre<\/li>\n<li>75 g Mohn<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>1\/2 TL Kardamom<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: bold; font-style: italic;\">Zubereitung<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">1. Die zerbr\u00f6ckelte Hefe mit 1 TL Zucker in der Milch aufl\u00f6sen und 15 Minuten gehen lassen. Das Mehl mit 90 g Zucker, 1 Prise Salz, der Butter un der Hefemilch in eine Sch\u00fcssel geben und alles mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4ts zu einem glatten Teig verkneten. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\"> 2. Die Pistazien grob hacken. 200 g Konfit\u00fcre mit dem Zitronensaft in einem Topf bei schwacher Hitze erw\u00e4rmen. Pistazien, Mohn, restlichen Zucker, Zimt und Kardamom unterr\u00fchren.<\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">3. Den Hefeteig halbieren und jeweils auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu einem 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Die Rechtecke mit der Mohnmischung bestreichen und von der L\u00e4ngsseite her einrollen. Von den Rollen etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden.  <\/span><br \/><span style=\"font-style: italic;\">4. Die Mohnschnecken mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Ofen (180\u00b0C) 20-25 minuten goldbraun backen. Restliche Konfit\u00fcre mit 2-3 EL Wasser erw\u00e4rmen und die noch warmen Schnecken damit glasieren. Wer mag, kann sie noch mit Puderzucker best\u00e4uben.  In einer Blechdose aufbewahren.<\/span><\/p>\n<p>Postato da ALEX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avete quantit\u00e0 industriali di semi di papavero perch\u00e8 volevate provare questi tortini oppure non sapete come utilizzare il restante cardamomo acquistato per fare questo cake o questi muffins profumati? Allora vi raccomando le mie girelle :-) Facili da realizzare e davvero simpatiche. I profumi della cannella e del cardamomo si sposano molto bene. 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