{"id":9,"date":"2007-05-16T06:09:00","date_gmt":"2007-05-16T05:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/05\/burro-aromatizzato\/"},"modified":"2010-03-22T21:39:13","modified_gmt":"2010-03-22T20:39:13","slug":"burro-aromatizzato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/05\/burro-aromatizzato\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterbutter"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/500465793\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/194\/500465793_bfbbc8600b.jpg\" alt=\"Kr\u00e4uter- und Chilibutter\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Consolati, cara Mari, l&#8217;inverno \u00e8 tornato anche qui in Germania e quindi, in quanto a stagioni, l&#8217;emisfero tuo e quello mio per ora sono uguali :-)<br \/>\nQualche settimana fa abbiamo per\u00f2 avuto due settimane estive, con temperature attorno ai 30 gradi. I tedeschi sono amanti delle grigliate di carne e al primo raggio di sole ci si fionda a mangiare in giardino o sul terrazzo. Le macellerie ed i supermercati iniziano a vendere la carne gi\u00e0 marinata, innumerevoli tipi di salsicce (Bratwurst) e spiedini gi\u00e0 pronti. Io sinceramente preferisco la carne condita semplicemente con un po&#8216; d&#8217;olio e rosmarino, ma qui vanno per la maggiore le salse pi\u00f9 speziate.<br \/>\nCmq. Quando mi invitano a queste grigliate io di solito contribuisco portando del burro aromatizzato. A me piace semplicemente spalmato sul pane, ma si pu\u00f2 anche far sciogliere sulla carne, sulle pannocchie di mais &#8230;. e se avanza farci una semplice pasta al burro!!<br \/>\nMari, arriver\u00e0 anche da voi il tempo dei barbecue, o no??<\/p>\n<p>Per l&#8217;ultimo invito ho portato queste due versioni.<\/p>\n<p><strong>Kr\u00e4uterbutter &#8211; Burro alle erbe<\/strong><br \/>\n<strong> <\/strong><br \/>\n<a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/500465799\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/210\/500465799_3d8502b3f2.jpg\" alt=\"Kr\u00e4uterbutter\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 85%;\">Ingredienti:<br \/>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">250 gr di burro a temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">erbe fresche a piacere (io ho usato timo, basilico, prezzemolo, erba cipollina)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">1 spicchio d&#8217;aglio (facoltativo)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">sale qb<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Amalgamare il burro con le erbe tritate e l&#8217;aglio schiacciato con lo schiacciaglio. Salare a piacere. Fertig :-)<\/p>\n<p><strong>Burro Marrakech<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/8304555@N02\/500465801\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/225\/500465801_baa8cf715a.jpg\" alt=\"Burro Marrakech\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 85%;\">Ingredienti:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">250 gr di burro a temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">semi di cumino, semi di coriandolo, paprika in polvere, peperoncino secco<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">polvere d&#8217;aglio qb<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 85%;\">sale qb<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pestare i semi di cumino, i semi di coriandolo ed il peperoncino in un mortaio e amalgamare con il burro. Aggiungere la paprika, l&#8217;aglio in polvere ed il sale. Fertig pure questo :-)<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold; color: #3333ff;\">Und nun auf Deutsch:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3333ff;\">F\u00fcr die deutschen Leser brauche ich wohl nicht zu erkl\u00e4ren, wie man Kr\u00e4uterbutter macht. Aber die Marrakesch-Butter k\u00f6nnte auch f\u00fcr Euch interessant sein :-)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3333ff;\"><strong>Marrakesch-Butter<\/strong> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #3333ff; font-size: 85%;\">Zutaten:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #3333ff; font-size: 85%;\">250 g Butter<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3333ff; font-size: 85%;\">Cumin, Koriandersamen, Paprika, getrocknete Chili (ganz oder Chiliflocken)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3333ff; font-size: 85%;\">Knoblauchpulver<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3333ff; font-size: 85%;\">Meersalz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #3333ff;\">Cumin, Koriander und Chili m\u00f6rsern und die Gew\u00fcrzmischung mit der Butter vermengen. Knoblauch, Paprika und Salz hinzugeben und gut vermengen. Ecco fatto :-)<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consolati, cara Mari, l&#8217;inverno \u00e8 tornato anche qui in Germania e quindi, in quanto a stagioni, l&#8217;emisfero tuo e quello mio per ora sono uguali :-) Qualche settimana fa abbiamo per\u00f2 avuto due settimane estive, con temperature attorno ai 30 gradi. 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