{"id":92,"date":"2007-10-21T11:40:00","date_gmt":"2007-10-21T10:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/fotoefornelli.com\/2007\/10\/una-passeggiata-fra-le-vigne\/"},"modified":"2007-10-21T11:40:00","modified_gmt":"2007-10-21T10:40:00","slug":"una-passeggiata-fra-le-vigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/10\/una-passeggiata-fra-le-vigne\/","title":{"rendered":"Una passeggiata fra le vigne"},"content":{"rendered":"
\"Weinstrasse\"<\/a><\/div>\n

Sabato, una splendida giornata d’ottobre. Gelida, secca, ma piena di sole. Un peccato rimanere in casa. E allora abbiamo deciso spontaneamente di fare una passeggiata fra le vigne qui nei dintorni. Qualche giorno fa mi \u00e8 stato chiesto dove abito precisamente. Fortunatamente nella zona pi\u00f9 mediterranea della Germania, climaticamente parlando. Vicino alla Strada del Vino del Palatinato<\/a>, che da Schweigen-Rechtenbach<\/a> (al confine con l’Alsazia) si snoda per circa 85 chilometri fino a Bockenheim, attraversando una delle regioni vinicole pi\u00f9 antiche della Germania.<\/p>\n

\"Vigne\"<\/a><\/div>\n

Qui ci troviamo in piena alta stagione! L’uva \u00e8 stata raccolta, il vino novello, che accompagna la tipica quiche di cipolle e pancetta, si trova ad ogni angolo. Ogni localit\u00e0 ha la sua festa del vino – peccato che io sia allergica all’alcool!<\/p>\n

\"Case<\/a><\/div>\n

Queste sono le case a traliccio e in pietra arenaria tipiche della zona. Tutto \u00e8 curato nei minimi dettagli.<\/p>\n

\"Noci<\/a><\/div>\n

Lungo le strade si potevano comprare castagne, noci e mele cotogne. Bastava lasciare i soldi nel cestino (si fidano veramente!!) oppure suonare il campanello. In questo periodo i viticoltori e i contadini della regione aprono le loro porte a qualsiasi ora del giorno, soprattutto nei giorni festivi: vino novello, mele, zucche, noci e castagne, succo di mele … la differenza nel sapore si sente.<\/p>\n

\"Flora<\/a><\/div>\n

Il clima \u00e8 molto mite rispetto al resto della Germania e oltre alla vigna, crescono rigogliose anche piante di limoni, kiwi e fichi. Qua e l\u00e0 anche qualche palma. In primavera le strade si colorano di rosa quando fioriscono i mandorli.<\/a><\/p>\n

\"Locali\"<\/a><\/div>\n

Dopo una lunga passeggiata all’aria fresca vien la fame. E i localini tipici non mancano.
Noi siamo capitati in questo ristorantino<\/a> delizioso a Burrweiler.<\/p>\n

\"Ristorante<\/a><\/div>\n

Avevamo una fame da lupi. E una giornata tra le vigne non pu\u00f2 non finire con una specialit\u00e0 regionale: salsicce, crauti e Saumagen, il piatto preferito dell’ex cancelliere Kohl (originario del Palatinato) che faceva mangiare a tutti i suoi ospiti illustri. Sul mio piatto qui in basso mancano i Kn\u00f6del di fegato che fanno parte della tipica trilogia, ma a me non piacciono particolarmente. Lo „stomaco della scrofa“, questa la traduzione letterale del Saumagen, fa solo da involucro per la cottura ad un composto di carne di maiale, patate e aromi (maggiorana, coriandolo, timo, chiodi di garofano, cardamomo). Davvero eccezionale. Chi volesse la ricetta, me lo faccia sapere … anche se credo che sia difficile reperire uno stomaco di maiale in Italia. Qui non \u00e8 un problema :-)<\/p>\n

\"Pf\u00e4lzer<\/a><\/div>\n

Oggi vi lascio senza ricetta, ma spero che vi sia piaciuto passeggiare insieme a me in questo fazzoletto di terra.
Grazie per la visita :-)<\/p>\n

\"Danke\"<\/a><\/div>\n

Postato da ALEX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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