Dolci | foto e fornelli

Archivio: Dolci | foto e fornelli - Part 10

Canto di Natale – “I Baci di Neve” (versione fotografata)

C’era una volta un piccolo fioraio. Lo potevi incontrare al mare, che t’appuntava fiori tra i capelli, o nascosto tra le foglie di un lillà, il suo colore preferito. Durante l’inverno si trovava spesso da solo. Aspettava la bella stagione e vagabondava cercando luoghi fioriti, invano. In pomeriggio freddo e silenzioso, all’incrocio tra Via dell’Altromondo […]

Biscotti di mandorle all’anice e limone

Mentre fuori impazza una bufera di neve, io sono contenta di starmene a casetta e sforno biscotti a tutto spiano. Volevo dei biscotti non troppo dolci, dal sapore natalizio ma non troppo, al limone e adatti alla colazione. La ricetta perfetta me l’ha fornita, come al solito, Cynthia Barcomi, di cui è già uscito il […]

Elisenlebkuchen: il panpepato di Norimberga

Elise

La torta morbida di ricotta di Vera

Quando qui in Germania vieni invitato a colazione equivale a mangiare per tutta la giornata. Dal pane e marmellata si passa direttamente ai salumi, poi alle polpettine e infine al dolce (e non sto parlando del classico brunch a fine mattinata). Ho sempre apprezzato il rito della colazione alla tedesca, vedo le mie amiche che […]

Torta di mele streusel della mamma

Questa torta ha contribuito a farmi mettere a dieta al più presto. Infatti l’ho mangiata a settembre, quando ero a Roma – e non solo un pezzetto. È il cavallo di battaglia di mia madre, la torta che ormai fa ad occhi chiusi. Il libro di ricette risale al 1985 ed è davvero strausato. È […]

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