Archivio: coriandolo | foto e fornelli
Udon velocissimi
Latito un po’ ultimamente, lo so. Sarà questo inverno che non vuole più finire e che mi priva di tutte le energie; la mancanza di luce mi toglie la voglia di fare, di uscire, di fotografare. Siam tutti qui ad aspettare la primavera, la luce, i fiori, i colori, i tiepidi raggi di sole, le […]
Filetto di maiale con ananas e coriandolo
Mangio pochissima carne di maiale fresca (per gli insaccati invece farei follie), preferisco di gran lunga bistecche e fettine di altri tipi di carne. Ma ogni tanto prendo il filetto di maiale che trovo più delicato. Questa è una ricetta iperveloce, della serie “minimo sforzo, massimo risultato”. Un piatto fresco e dai sapori asiatici, grazie […]
Muhammara – crema di noci e peperoni
Ecco la seconda cremina araba che ho servito alla mia cena a tema ed è stata una delle più apprezzate. Mi è piaciuta molto la consistenza data dalle fette biscottate e dalle noci. Per la ricetta si prestano perfettamente anche dei peperoni pronti sott’olio o, se li trovate, i peperoni in salamoia. Io mi sono […]
Insalata di pomodori, pesche e coriandolo
Ci siete o state tutti al mare a godervi il sole? Qui si lavora ancora, ma conto i giorni che mancano alla mia partenza e non vedo l’ora di sentire caldo, tanto caldo. Io la notte di San Lorenzo l’ho passata avvolta nel piumone! Ricordo quando ero piccola e passavo gran parte dell’estate in Abruzzo […]
Insalata estiva di vermicelli di riso
Era tanto che non facevo un piatto asiatico e oggi, considerate le solite temperature, ci sta bene un’insalatona thai a base di vermicelli di riso. Me ne è venuta voglia stamattina girando per blog e ho subito deciso che a pranzo avrei mangiato qualcosa di simile. Complice anche un enorme mazzo di coriandolo comprato ieri […]