Insalate | foto e fornelli

Archivio: Insalate | foto e fornelli - Part 11

Ode al fagiolo

L’altro giorno, nel mio solito negozietto turco, ho trovato per la prima volta in assoluto qui in Germania i fagioli borlotti freschi. Avreste dovuto vedere la mia faccia! Ho portato a casa quei fagioli come se fossero delle rare gemme. Mi sono seduta sul balcone a sgranarli, con la macchina fotografica al collo. E, come […]

Insalata di anguria e melone

Ancora insalate! Stavolta sono certa che alcuni di voi storceranno il naso. Anguria e cipolle? Yesss. Quando trovo delle ricette insolite come questa la mia curiosità è troppo forte e devo provarle. La ricetta originale prevedeva un condimento con olio di oliva e olio di sesamo. Quest’ultimo l’ho omesso perché lo ritengo troppo forte per […]

Insalata di cetrioli e feta

Meno male, il temporale si è portato via almeno 10 gradi delle temperature di ieri (che poi hanno toccato i 38,5 gradi!). Le bucce di cetriolo le ho usate per aromatizzare l‘acqua minerale, il cetriolo stesso l’ho usato in quest’insalata. Praticamente uno tzatziki ad insalata, ma senza aglio e con tanta menta e limone. Ieri […]

Insalata di rucola, mango e merluzzo

Per domani sono previsti 37 gradi qui in Balconia, una cosa vista solo nel 2003, l’estate che ho passato praticamente sdraiata sul letto, coperta da un grande asciugamano bagnato che strizzavo ogni mezzoretta. Quindi insalate, insalate e ancora insalate (che sono a dieta lo menziono solo en passant … tanto chissà quanto resisto). Mi si […]

Insalata di carote e uva

Se vi piacciono i sapori vagamente arabeggianti, questa insalata fa per voi. Ultimamente metto la frutta quasi più nelle insalate che mangiarla da sola. La mia insalata preferita in questo periodo è rucola, pere a cubetti, pinoli e parmigiano che alterno all’insalata con le pesche. Stavolta è toccato all’uva. Le spezie arabe, usate moderatamente, ci […]

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