Vegetarisch | foto e fornelli

Archivio: Vegetarisch | foto e fornelli - Part 12

Marinierte Tomaten

Wie auch Nathalie vom Blog Cucina Casalinga, hat mit das Rezept aus der letzten Ausgabe von essen & trinken sofort angesprochen, so dass ich die leckeren Tomaten vom Markt gleich eingelegt habe. Der Sud aus karamellisiertem Zucker, Wasser, Essig gibt den Tomaten eine dezentere süßsaure Note. Für den Geschmack sorgen die Lorbeerblätter (bei mir zusätzlich […]

Römische Reistomaten = Sommer

Jutta Lorbeerkrone hat ihre römischen Reistomaten diese Woche gepostet und da konnte ich nicht widerstehen, ich musste sie sofort nachkochen. Denn Reistomaten und Sommer gehen Hand in Hand. Es gibt keinen Sommer ohne meine Reistomaten, natürlich auf Kartoffelbett, wie es sich in Rom gehört. Es ist unglaublich, wieviele Kindheitserinnerungen Jutta immer wieder mit ihren Rezepten […]

Wassermelone mit Feta und Minzpesto

Wassermelone und Feta ist sicherlich keine Neuheit, aber ich hatte diese zwei Zutaten zusammen noch nie probiert, obwohl sie mich schon immer sehr gereizt haben. Aber es gibt manchmal Rezepte oder Zutatenkombinationen, die man immer wieder auch die Nachkochliste setzt und dann doch immer wieder vergisst. Diesmal hat mit aber Zorra mit ihrem Melonen-Blog-Event angespornt. […]

Grüne Sosse – leicht mediterran

Wie bei den meisten regionalen Spezialitäten ist es schwierig, DAS Originalrezept zu finden und als ich nach Rezepten im Netz gesucht habe, bin ich nicht so richtig schlau geworden. Also habe ich einfach meine eigene Version kreiert und zusätzlich zu den sieben klassischen Kräutern aus dem kleinen Grüne-Sosse-Bund vom Markt habe ich meine Lieblingskräuter aus […]

Basilikum-Zitronenverbene-Pesto

Auch was Kräuter angeht, habe ich Phasen, in denen ich ganz bestimmte Kräuter bevorzuge. Ich erhole mich gerade langsam von meiner Zitronenthymian-Abhängikeit (ich betone langsam, denn ich konnte auch diesmal nicht wiederstehen, ein Paar Blättchen hinzuzufügen), schon bin ich der Zitronenverbene verfallen. Auf dem gestrigen Kräutermarkt habe ich sogar noch ein zweites Pflänzen gekauft, da […]

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