settembre, 2009 | foto e fornelli

Archivio: settembre, 2009 | foto e fornelli - Part 3

Insalata speziata di lenticchie

Questa è una ricetta che va provata prima di dire che l’accostamento non piace. Il condimento è particolarissimo e molto speziato. Ingrediente forse più insolito è la marmellata di prugne nere. Il “Pflaumenmus” non è una marmellata normale, è un’istituzione :-) Quando ero piccola mia madre la importava dalla Germania insieme al pane nero e […]

Cronaca di una domenica a spasso

Era tanto che non facevo una gita domenicale con macchina fotografica al collo. Ieri abbiamo visitato l’ultimo mercato delle piante della stagione e infatti dominavano i colori autunnali. Nonostante questi mercati siano tutti abbastanza simili, si scoprono pur sempre nuovi spunti per le decorazioni e qualche piccolo acquisto lo si fa sempre. Poi abbiamo fatto […]

Pollo all’anice stellato

Questa è una ricetta fatta anni fa ad una manifestazione culturale dove in passato ho aiutato nella preparazione di un buffet per ca. 200 persone. Chi aiuta è spesso talmente indaffarato che non ha occasione di provare tutto quel ben di Dio. E così è stato per me con il pollo. Poi ne è nato […]

Profumatissimi scones alla lavanda

Mi sono subito innamorata di questi scones scoperti sul blog tedesco di Steph. Sono velocissimi da fare (sempre che si trovi il latticello, altrimenti per farlo in casa vedete qui) e il risultato conquista immediatamente per il suo profumo. La marmellata appena fatta è la morte loro! In una scatola di latta si conservano per […]

Marmellata di frutti rossi e citronella

Domenica scorsa è stata giornata di marmellate. Sabato sono stata a comprare una marea di meravigliosi frutti di bosco, sono andata a prendere i mille vasetti per la marmellata in cantina e all’alba di domenica mi sono messa all’opera. Per due varietà ho usato il mio solito metodo con lo zucchero e la pectina integrata. […]

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