Cucina asiatica | foto e fornelli

Archivio: Cucina asiatica | foto e fornelli - Part 6

Salmone con lemongrass e foglie di kaffir lime

È una vita che non posto una ricetta di pesce. Eppure ne mangio tanto, ma lo preferisco alla griglia o al forno senza tanti fronzoli, quindi sul blog non ci va mai a finire. Da due mesi il mio fidatissimo negozietto turco, dove solitamente compro la carne, ha messo il banco del pesce fisso e […]

Tagliolini wagamama

wagamama è una catena di ristorazione giapponese, più precisamente una noodle bar, ancora sconosciuta in Italia. Veramente è sconosciuta in anche Germania, ma una famosa casa editrice tedesca ha pubblicato il libro di ricette wagamama … e io, da brava collezionista di libri di cucina, mi sono fiondata ovviamente. Londra è piena di questi ristoranti, […]

Soba con gamberi allo zenzero

Tra i foodblogger l’esperta di Soba è indubbiamente Chiara che ha già presentato tutta una serie di ricette sfiziose con questa pasta di grano saraceno. L’ultima sua ricetta ha fatto scattare in me la scintilla e mi sono fiondata nel mio negozietto asiatico alla ricerca della soba. Trovataaaaaa. Non la cha soba, ma quella classica. […]

Involtini vietnamiti

Il risultato della partita di ieri mi trova impreparata. Niente tapas nell’archivio ricette. E pensare che l’altroieri a pranzo ho mangiato un gazpacho, ma non l’ho fotografato. Uhhh, sarà mica stato di malaugurio? Comunque sia, siamo fuori, è stato bello, ora passiamo ad altro. Visto che presto inizierà la febbre delle Olimpiadi, noi siamo flessibili […]

Uova al tè

Quando ho visto per la prima volta questa ricetta mi sono detta “queste le provo”. Non tanto perchè mi piacciono le uova sode, ma perchè trovo che siano davvero belle. Vengono servite come antipasto in China in occasione di un menù importante. In rete ho letto che si possono fare anche con il tè verde. […]

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