Archivio: Biscotti, scones, piccola pasticceria | foto e fornelli - Part 6
Bethmännchen
Dei biscotti per chi ama le mandorle ed in particolare il marzapane. Più che biscotti sono dei veri e propri pasticcini al profumo di acqua di rose. Questa ricetta natalizia è tipica di Francoforte sul Meno e prende il nome di un’antica famiglia della città, la famiglia Bethmann che ha anche inventato la ricetta. Le […]
Kipferl di nocciole alla vaniglia
Molto prima di ogni anno passato ho iniziato a preparare i dolcetti natalizi. Sabato sono andata al supermercato con una lista della spesa approssimativa: burro (mah, prendiamone 3 confezioni), nocciole e mandorle (ma che biscotti voglio fare?? vabbè, tanto si conservano, prendiamone 600 grammi), marzapane (potrà servire a qualcosa), spezie natalizie- quelle tante, farina (ma […]
It’s tea time
Twostella del blog Il giardino dei ciliegi ha lanciato l’Afternoon Tea Award, una raccolta di ricette che ruotano intorno al tradizionale tè all’inglese. Il mio rapporto con il tè si sta intensificando da un po’ di tempo a questa parte, da quando ho smesso di bere il caffè. Non ho ancora trovato il mio tè […]
Shortbread al timo
Premetto: credo di aver sfiorato il ciofeca’s day! Ma voglio presentarveli lo stesso questi shortbread al timo che mi frullavano in testa già da un bel po’. E visto che ora ho l’imbarazzo della scelta con tutto quel timo sul balcone, ieri che era festa (Corpus Domini) ho pensato di preparare questi biscotti scozzesi burrosissimi […]
Gli ultimi biscotti, giuro!
Ecco, questi sono i miei ultimi biscotti natalizi! Ora basta, il forno non si accende più fino alla mia partenza per Roma … dopodomani! Sono venuti bruttini, ma il sapore è eccezionale.A volte è strano con le fotografie. Per alcune ricette mi basta fare uno scatto e so subito che viene bene. Per altre invece […]
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