Ricette di casa mia | foto e fornelli

Archivio: Ricette di casa mia | foto e fornelli - Part 6

Pfannkuchen – come li mangiavo da bambina

Meno male che è finito questo fine settimana! L’ho passato lavorando e lavorare di domenica quando fuori c’è probabilmente l’ultima giornata di sole caldo dell’anno, mi fa venire un nerrrrrrvoso! Ieri sera mi ci è voluta una un po’ di magia per tirare sù il mio morale. Ho preparato la minestra magica di Lory e […]

Zwetschgendatschi – il mio dolce preferito

Era anche ora di un dolce, un dolce di quelli “seri”. Il dolce della mia infanzia, il “dolce tedesco” per antonomasia, il dolce che da bambine aspettavamo tutto l’anno e che mia madre faceva durante l’intero periodo delle prugne. La varietà di prugne deve essere quella della foto … e solo quella. In tedesco si […]

Kartoffelpuffer – Ricordi d’infanzia

A casa nostra cucinava mia nonna (abruzzese) che ha sempre abitato con noi. Mia madre, tedesca, non ama mangiare (inutile dire che io ho ripreso dalla famiglia abruzzese) e di conseguenza non ha mai amato cucinare. C’era Nonna che pensava a tutto, lavava la verdura tutta la mattina, puliva il pesce, ammassava la pasta. Il […]

Pasta dell’Isola d’Elba

Dopo due settimane di alimentazione ipocalorica avevo proprio voglia di un bel piatto di pasta. Me lo sono goduto, eccome me lo sono goduto. E la bilancia non è neanche andata in tilt. La mia pasta dell’Isola d’Elba non ha nulla di marino, anzi, è terra terra. L’ho chiamata così perchè l’ho mangiata per la […]

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