frutta | foto e fornelli

Archivio: frutta | foto e fornelli - Part 9

Marmellata di mango e lime

Li trovo solo una volta l’anno, in questo periodo, e li aspetto sempre con impazienza. Li vende il mio negozietto asiatico in scatole da 5-6 frutti, sono più piccoli dei manghi che si trovano solitamente. E hanno un profumo inebriante. Sono i frutti di mango più dolci che io abbia mai mangiato. E sarebbe un […]

Crema di mascarpone al balsamico

Questa ricetta l’ho vista in TV qualche giorno fa. Da alcuni anni nelle TV tedesche stanno impazzando le trasmissioni di cucina. Dopo le varie “prove del cuoco” vanno ora di moda innumerevoli gare tra chef e due format davvero carini: una delle due trasmissioni si chiama “La cena perfetta“. Per una settimana cinque perfetti sconosciuti […]

Insalata con pollo, albicocche e salsa al curry

Continua la carrellata di ricette light per il pranzo – forse vi sarete accorti che qui si sta di nuovo a dieta … o almeno ci provo. Che due balls, come dice sempre la simpatica Silvia!! Ma sono in buona compagnia, so che anche tra voi c’è qualcuno che si sta preparando alla prova costume […]

Couscous con ananas, fragole e basilico

A pranzo, soprattutto nella stagione calda (arriverà, non disperate!) uno vorrebbe restare leggero. Io ho il problema che lavorando, per fare in fretta, in pausa pranzo mangio spesso qualcosa al volo che però mi si spalma subito sui fianchi perchè sono solitamente lievitati. “Mangiati un’insalatina o un po’ di frutta”, dicono gli altri (quelli magri). […]

Mango e mozzarella

Vi prego, non storcete il naso come ho fatto io. Ero davvero scettica quando ho visto per la prima volta questo antipasto preparato da una conoscente. Ho fatto la figura della tipica italiana attaccata alla sua caprese classica. Eresia: mango e mozzarella – ma come si può?! Ho provato e mi sono dovuta ricredere. Buonissimo, […]

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