frutta | foto e fornelli

Archivio: frutta | foto e fornelli - Part 8

Una torta che migliora col tempo

Quando ho provato la torta poco dopo averla sfornata (si, sono una di quelle che non resiste a lungo e prova le cose ancora bollenti!!) ho pensato “Mah, mi aspettavo di più”. Era la prima ricetta che provavo del primo libro di Nicole Stich dello stupendissimo blog delicious days. L’autrice del blog è tedesca, vive […]

Cake di ciliegie e mandorle

In Germania esistono queste meravigliose ciliegie in barattolo di vetro chiamate Schattenmorellen. Ora che esiste la Lidl anche in Italia dovreste trovarle, so per certo che le hanno (dai, ditemi che le hanno anche in Italia!). Per fare i dolci sono perfette. E si hanno ottime ciliegie anche fuori stagione. Un classico dessert tedesco nei […]

Gâteau aux pommes

Questa è una semplicissima torta di mele. Che più semplice non si può. Ma di quelle che ti coccolano, anche nei momenti un po’ così. L’ho presa in un libricino di ricette con le mele portatomi dalla Francia da un’Amica che sta vivendo un momento un po’ così, a cui penso spesso. È di una […]

Torta di prugne con farina di mais e rosmarino

Quando ho visto la ricetta di questa torta in una trasmissione televisiva, mi ha subito colpita, soprattutto per il rosmarino nell’impasto. L’ho provata prima della mia partenza e visto che siamo ancora in piena stagione di prugne ve la propongo. La torta risulta soffice, ma sbriciolosa e il secondo giorno è già difficile tagliare delle […]

Torta di albicocche dai tempi di cottura indefiniti

O il mio forno funziona male o ultimamente tutti i tempi di cottura indicati nei miei libri di cucina erano sballati. Mi sono attenuta esattamente alla ricetta, ho usato uno stampo delle stesse dimensioni, non ho variato le dosi, la temperatura o i tempi. Eppure la mia torta ci ha messo il doppio del tempo […]

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