L’oca di San Martino

Scritto il 11 novembre 2007 | 42 Commenti

Oca di San Martino

Oggi, 11 novembre, si festeggia San Martino. In Germania è una grande festa, soprattutto per i bambini. Ovunque si svolgono delle processioni di lanterne, spesso fatte all’asilo dai bambini che preparano anche le canzoncine tipiche che si cantano durante la processione. È una festa a cui lego ricordi molto intensi di quando ero bambina.
Mentre per i piccini il momento più importante della festa è la processione, noi grandicelli prensiamo di nuovo solo al mangiare. Da qualche anno a questa parte andiamo in un ristorante delizioso lungo la Strada del Vino dove per tutto il mese di novembre si mangia solo ed esclusivamente oca. Pensate che quest’anno abbiamo prenotato il tavolo ad agosto ed era già quasi tutto pieno.
L’oca, farcita di castagne e mele, viene portata in tavola con tanto di fuoco d’artificio e poi servita con canederli di pane e patate e crauti rossi a volontà. Il tutto condito con una salsa divina.
Ieri sera c’è stata la nostra cena tanto attesa …. e non ci hanno delusi neanche quest’anno!

Kraut und Knödel

L’atmosfera nella Weinstube è accogliente e calda. Tutto è decorato con gusto e senza tanti fronzoli.
Il personale è di una gentilezza squisita. Tra le cameriere c’è anche l’ex reginetta del vino del Palatinato!

Ristorante


E all’uscita si possono comprare vini, liquori, marmellate e frutta di produzione propria.

Ristorante fuori

Weinstube Wolfgang Bauer
Altdorfer Str. 3
67482 Venningen
0039 (0) 6323 – 2734

Commenti

42 Responses to “L’oca di San Martino”
  1. nightfairy scrive:

    Buon San Martino e buona domenica, le foto sono splendide!

  2. Adrenalina scrive:

    Che invidia!!!! Anche io voglio mangiare quell’oca!! Le fotografie sono stupende, bravissima!
    Il prossimo anno mi organizzo e vengo su per questa festa :P
    Oppure quando vengo a trovarti festeggiamo la nostra festa dell’oca eheheheh

  3. Grissino scrive:

    Vivi proprio in un paradiso. Comunque anche qui fuori Vienna secondo me si puó trovare qualcosa di simile. Speriamo. Comunque quest’anno niente soldi, niente gite ne oca (troppo cara pure al supermercato).
    :-/

  4. Tatiana scrive:

    Wow che cenastupenda… mi fanno tantissima gola i canederli e l’ocaè tanto che non la mangio :)
    Buona Festa!

  5. Alex e Mari scrive:

    *Night, grazie e buona domenica anche a te!

    *Adre, beh, spero di vederti prima del prossimo 11 novembre ;-)))

    *Grissino, credo anch’io che a Vienna trovi qualcosa di simile. Qui vendono anche le sole cosce al ristorante, non bisogna per forza ordinare un’oca intera.

    Tatjana, benvenuta! Di quei canederli potrei fare indigestione!!

    Buona domenica, Alex

  6. Aiuolik scrive:

    Buon San Martino, le foto sono bellissime come sempre!

    Ciao,
    Aiuolik

  7. cocozza scrive:

    Vorrei esserci pure io che bello le lanternine il ristorante l’oca i canederli tutto,ciao cocozza

  8. Dolcezza scrive:

    che meraviglia! fai venire voglia di partire subito!!

  9. Cuocapercaso scrive:

    Che posto incantevole… come adrenalina vorrei anche io essere li’!!
    …qui da noi questa di San Martino non è una ricorrenza molto sentita…peccato…

    ciao

    Grazia

  10. stelladisale scrive:

    buona giornata, alex, che bei posti, l’oca non so se mi piace, mai mangiata in vita mia… ciao!

  11. Cookie scrive:

    Ciao Alex, che bel menu e che splendida atmosfera! Mi puoi dire di cosa sono ricoperti i canederli?

  12. lenny scrive:

    Bella idea ricordare questa festività importante e poi con queste belle foto …
    Complimenti

  13. giulia scrive:

    E’ sempre molto bello andare in un posto dove si sta bene e si mangia bene, fa bene all’anima :)
    buona giornata giulia

  14. Alex e Mari scrive:

    *Aioulik, grazie .. anche se un po’ sfocate. Senza flash non è sempre facile

    *Cocozza, quel ristorante è pieno di lanterne e candele … una splendida atmosfera

    *Dolcezza … l’oca c’è ancora fino a fine novembre. Fai ancora in tempo :-)

    *Cuoca per caso, so che in Alto Adige si festeggia, ma a Roma noi della scuola tedesca eravamo gli unici a festeggiarla

    *Stella, a me piace solo la coscia … il petto lo lascio agli altri :-) Vale la pena provare :-)

    *Cookie, i canederli sono ricoperti di briciole di pangrattato e burro

    *Lenny, un piccolo contributo per farvi conoscere queste festività

    *Giulia, hai proprio ragione. Poi dopo una settimana di fuoco entrare in un posto così accogliente è stato davvero un regalo!

    Buona giornata, Alex

  15. Gallinavecchia scrive:

    Caspita che belle foto! Quell’oca fa venire un’acquolina…. :-)

    • Roseanna scrive:

      True. Unnlfturateoy OWS has had terrible media management, letting itself be painted as a bunch of radical hipsters. America agrees with the message, but not the messenger.

  16. Dolcezza scrive:

    NOoo non mi dire cosi’..non sai quanto mi ci vorrebbe un viaggetto in questo periodo..

  17. sandra scrive:

    :-((( In ritardo (causa adsl) mi leggo qs bel post sulla festa.. fantastica , cara alex!! Assaggerei molto volentieri tutto quello che ho visto in foto (tavoli compresi)!! :-***

  18. elisa scrive:

    ma che bel posticino…e come sempre le foto sono meravigliose!
    Molto suggestivo il posto e molto invitanti i piatti!
    Buona giornata Alex!

  19. Dolcetto scrive:

    Ma che bella tradizione Alex! Invidio molto la tua giornata… qui si festeggia ben poco san martino, c’è solo qualche sagra di paese ma nessuna tradizione particolare…
    Hai fatto delle foto bellissime!
    Un abbraccio

  20. Viviana scrive:

    Che foto fantastiche! e che meravigliosa tradizione!!! Caspita! immagino il gusto di quell’oca considerando quanto prima avete prenotato!!! un bacio grande grande!

  21. Gaia scrive:

    domanda domanda da ignorante:
    come si cucinano i crauti?!? mi date una ricetta riproponibile a casa per favore!!!?!
    ;-)

  22. CoCò scrive:

    Scenografica l’oca e chissà che sapore!

  23. Morrigan scrive:

    Ho nuovamente fame, soprattutto i canederli… eeehhh!
    Gnam!

  24. La maga delle spezie scrive:

    Ciao Alex,
    mi hai fatto riaffiorare dei ricordi che avevo rimosso!
    Anche noi a Bolzano,quando andavamo all’asilo facevamo questa fiaccolata con le lanterne che facevamo assieme alle maestre!
    E poi,complimenti per le foto,sono strepitose come sempre!
    Alessia

  25. Tatiana scrive:

    La ricetta dei canederli ce l’hai? :P

  26. sciopina scrive:

    Foto bellissime!!
    Quel calore e quei colori li sanno donare solo le terre nordiche, lo dico sempre!
    Un abbraccio
    sciopina

  27. Elena scrive:

    ooooooooooooohhhhhhhhhhhh
    oooooooooooooohhhhhhhhhh
    mi sembra di essere nel terzo sogno da assideramento della piccola fiammiferaia, che posto da incanto, meraviglios! In Olanda festeggiavamo Sinter Martin ma non così da epicurei, ora vedo su google map, se questo posto non è lontano anni luce da trento magari prenoto anche io per il prossimo anno

    comidademama

  28. Alex e Mari scrive:

    *Gallinavecchia, era proprio buona! Era una settimana che mi veniva l’acquolina solo a pensarci :-)

    *Dolcezza, ah, anch’io in questo periodo mi trasfereri direttamente in quel ristorante!!

    *Sandra, poi assaggiamo ;-))

    *Elisa, l’atmosfera è davvero particolare, anche il giardino è pieno di lanterne e candele!

    *Dolcetto, grazie :-) Pensa che io le canzoncine di San Martino me le ricordo TUTTE!!

    *Viviana, giuro, eravamo sei bambinoni cresciuti a battere le mani quando è arrivata l’oca!! Che figura …

    *Gaia, mica tanto da ignorante la domanda! Anzi, bella domanda! Io li compro in barattolo perchè sono talmente buoni che non ho mai provato a farli in casa. Ma mi informerò! So solo che molti ci mettono proprio lo strutto d’oca!!!
    Vi farò sapere, datemi un po’ di tempo.

    *Coco, sapore eccellente, poi con le castagne e le mele … solo la pelle io non riesco a mangiarla. Decisamente troppo grassa

    *Morrigan, pensa che l’anno scorso sono riuscita a mangiarne ben 4 di canederli … quest’anno mi sono trattenuta!

    *Maga, beh, immagino che a Bolzano si festeggi!! Pensa che la mia maestra d’asilo a Roma era proprio di Bolzano e faceva delle cose strepitose con la carta. Mi ricordo perfino la lanterna … con la carta nera e la velina colorata :-))

    *Tatiana, di ricette di canederli ce ne sono molte, cmq volevo provare a farli anche io. Appeno trovo una ricetta che mi convince la posto. L’anno scorso ho comprato tutto un libricino sui canederli a Bressanone … troverò di sicuro qualcosa :-)

    *Sciopina, proprio vero!

    *Elena, che ridere … la piccola fiammiferaia :-))) Beh, da Trento è un pezzetto … saranno 600 km. Ma ti assicuro che ne vale la pena :-)

    Buona giornata amici,
    Alex

  29. Lory scrive:

    Che belle foto Alex,sono i posti che piacciono a me ;-))
    Ma San Martino…nn si dice anche lìestate di San Martino?
    No perchè qui sembra primavera inoltrata(19 °ieri)altro autunno :-))

  30. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  31. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  32. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  33. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  34. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  35. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  36. giu&cat scrive:

    ciao ragazze, vi prego dateci la ricetta dei canederli…la foto è bellissima e loro devono essere squisiti!!!!
    Un bacione a presto
    giù

  37. comidademama scrive:

    Alex & Mari Vedrò di convincere il my wise a viaggiare per 600 Km, certo che se continueremo ad avere la nostra eroica automobile che ormai è diventata signorina mi sa che verso il Brennero saremo piantati e festeggeremo il San Martino 2009, altrochè.

  38. comidademama scrive:

    OT ho visto su flickr una fotografia meravigliosa di biscotti a forma di stella fatti con lo zenzero e glassati, ho letto che vengono preparati per rompere il digiuno dopo Yom kippur si chiamano Sterren qualcosa o qualcosa sterren li fai anche tu? Ecco, si chiamano Zimsterren, il mio olandese maccheronico mi impiccia con il tedesco, che è più che maccheronico.
    http://www.flickr.com/photos/thorsten-photography/1694606702/

  39. elisabetta scrive:

    Scopro questo blog in ritardo e mi dispiace… è bellissimo!
    Anch’io per San Martino ho cucinato l’oca, si usa, qui nel veneziano (proprio come in area germanica), la preparo tutti gli anni.
    Complimenti ancora!

  40. Artemisia Comina scrive:

    che bellezza :)

  41. Ilaria scrive:

    Ciao Alex, non avevo visto questo postdell’anno scorso. Bellissimo posto.. sa tanto di cucina rustica e di calore di casa propria. Domandona ma quelle palline di pane e patate come si fanno??? Hai qualche post con ricettina?

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