Torta al vino e cioccolato

Scritto il 22 febbraio 2009 | 49 Commenti

Torta al vino e cioccolato

Questo weekend sono andata a trovare a Strasburgo la mia nuova “vicina di casa”, Francesca. Ho pensato di portare un dolce che ci siamo pappati dopo una cena a base di ottimi formaggi francesi e baguette appena sfornata. La ricetta me l’ha passata mia madre che mi ha assicurato la buona riuscita. In effetti è molto buona, anche se non proprio la torta più leggera del mondo. Facilissima e velocissima nella realizzazione, è particolare per l’aggiunta del vino rosso. Nonostante sia già una bomba calorica, sia Francesca che io ci avremmo mangiato volentieri un po’ di gelato di vaniglia oppure della panna semimontata. Tanto per esagerare.

Ingredienti per uno stampo di 26 cm

  • 4 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 200 gr di burro morbido
  • 150 gr di farina
  • 1/8 l di vino rosso
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 3 cucchiaini colmi di cacao in polvere
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 150 gr di mandorle tritate grossolanamente
  • 1 bustina di vanillina
  • una bustina di lievito in polvere per dolci

Sbattere con la frusta elettrica le uova, lo zucchero ed il burro fino ad ottenere una crema. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare bene. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare per un’ora a 175° C.

Torta al vino e cioccolato

Commenti

49 Responses to “Torta al vino e cioccolato”
  1. Castagna e Albicocca scrive:

    PRIMAAA! Fantastica! la farina di mandorle da sempre un tocco in + ai dolci, mi piace moltissimo. Bo giusto un buon dolcetto in bottiglia, chissà se è l’occasione giusta per provarlo?? O magari me lo bevo tutto e x la torta non rimane + nulla?
    Non preoccuparti pe rle calorie! Anch’io sono in piena fase dolce…lievitati dolci in particolare :-))

    BACIONI
    CAstagna

  2. Cianfresca scrive:

    Come sempre meravigliosa.. è molto particolare e decisamente invitante! Strasburgo è una città meravigliosa.

  3. cuochetta scrive:

    Alex, anche se è una vera bomba di calorie questa torta è d’effetto!!!

    Ma dimmi: le mandorle… le triti con la pelle? o le sbollenti prima togliendo la pelle?

    Un bacio e buona domenica a te e alla tua nuova vicina!
    Anna

  4. Susina strega del tè scrive:

    Curiosa… mi intriga…complimenti alla mamma!!

  5. Le Vinagre scrive:

    sembra buonissimo questo accostamento…
    sicuramente il vino esalterà il gusto meraviglioso del cioccolato…
    bellissima idea!!!

  6. Giovanna scrive:

    che meraviglia questa torta, con il vino non l’avevo mai sentita, già il cioccolato e le mandorle bastavano per farmene desiderare una fetta… non parliamo del fatto che c’eravate voi.. e per di più a Strasburgo

  7. giulia scrive:

    Una ricetta davvero originale! Non amo molto il vino, quindi non so dire se mi piacerebbe… Ma nella vita bisogna pur provare! Magari mi lascio ispirare!!!
    Un abbraccio giulia

  8. twostella il giardino dei ciliegi scrive:

    Visto che un debole per le torte al cioccolato mi appunto all’istante questa tua proposta: cioccolato, mandorle e vino che trionfo! bacione

  9. enza scrive:

    e anche io l’avrei accompagnata da abbondanti cucchiaiate di panna o di crema inglese alla vaniglia, il gelato di inverno mi fa freddo.
    invece butto giù beveroni immondi al sapore di pipì di gatto e faccio la fame.
    ma finirà ohhh se finirà.

  10. Snooky doodle scrive:

    sembra buonissima. adoro vino e cioccolata propio un abbinamento buonissimo :) le mandorle danno quel tocco in piu di bonta :) e meravigliosa :)

  11. lenny scrive:

    Mi sarebbe piaciuto tanto stare a chiacchierare con voi e gustare questa golosa torta!!!!!!!

  12. Elga scrive:

    WoW! Non ho altre parole.se non INVIDIA!!!!..allo stato puro:)

  13. Eva scrive:

    Tolles Rezept – danke!!

  14. Joannie scrive:

    Grazie per le ricette–e le fotografie.

    Nell’apprezzamento, gli trasmetto un premio di Premio Dardos. I particolari (scuse, in inglese) sono qui: http://poe-query.blogspot.com/2009/02/premio-dardos.html.

  15. JAJO scrive:

    E brave le mie due “straniere” !!! ^_^

  16. FrancescaV scrive:

    ahahahah siamo proprio delle golose ;-) Aggiungerei che è anche molto profumata: quando la porti in tavola non puoi aspettare a mangiarla, perchè l’odore di cioccolato persistente è irresistibile. Bellissima la foto con il bicchiere di vino. Un bacione cara e buon lunedì.

  17. Cuoche dell'altro mondo scrive:

    Buongiorno a tutti :-)

    *Castagna, ho corretto nella ricetta: non si tratta di farina di mandorle ma di mandorle tritate grossolanamente. Anche se secondo me viene buona anche con la farina di mandorle

    *Cuochetta, sono senza pelle. Io le trovo già tritate al supermercato. Puoi usare anche le scaglie di mandorle se vuoi

    *Giulia, il vino non si sente molto, ma dà un tocco particolare. Considera che io non bevo vino, quindi sono sicura che piacerà anche a te

    *Enza, e tu hai tutta la mia ammirazione. Credo di essermi giocata quei due chili persi in un solo weekend francese :-))

    *Joannie, grazie mille! Thank you so much

    *Francesca, certo che ce ne siamo pappata un bel po’ :-)))

    Ciao
    Alex

  18. Lydia scrive:

    Io davanti alle tue foto resto senza parole

  19. Ciboulette scrive:

    Deve essere buonissima, Alex..l’accostamento cioccolato e vino rosso l’avevo gia’ sentito. ed ora quanta voglia ho di provarlo?????? Un sacco :))
    Baci e buona settimana!

  20. NIGHTFAIRY scrive:

    Meravigliosa..questa torta é fatta proprio per me!!!
    Buon inizio settimana!

  21. Genny scrive:

    Gnam!! e che bello il blog bilingue!:DDD:davvvero brave!

  22. Onde99 scrive:

    Che abbinamento insolito! Il vino rosso l’ho messo nel pane, nella carne, nel risotto, soprattutto nel bicchiere… mai nei dolci! Però questa torta ha un aspetto molto invitante!

  23. Saretta scrive:

    che favola di torta!!!!!
    E che bello lo scambio di cortesie tra “vicine” :D
    bacione

  24. Magnolia Wedding Planner scrive:

    ehh ma qui mi si tenta ! eccome se mi si tenta :-P ragazza questa torta è meravigliosissimissima!
    bacio
    silvia

  25. Virginia scrive:

    Che associazione a delinquere!!!

  26. Adrenalina scrive:

    Averti come vicina di casa è per me un sogno :P
    Te l’avevo mai detto? :P
    Questa torta è da provare assolutamente!! Bacioni :*

    P.S. Quanto invidio te e Francesca che avete a portata di mano questi posti splendidi :)

  27. Marie_I Calicanti scrive:

    wow è una meraviglia questa cosa… doppio wow

  28. Staximo scrive:

    La foto da vicino-vicino è da svenimento! Mi sa tanto che riuscirei a mangiarne parecchia pure io! :o)

  29. Lisa scrive:

    la farina di mandorle è perfetta per questo dolce, complimenti! buona!

  30. Fra scrive:

    L’aggiunta di vino rende questa torta al cioccolato davvero raffinata! Davvero un ottimo modo per concludere una cena passata in buona compagnia
    Un bacio
    fra

  31. fiore_labs scrive:

    meravigliosa… assolutamente da provare!!!!
    Ah.. tanto per la cronaca.. ho fatto i tuoi gnocchi di ricotta, grazie per avermi fatto fare una bellissima ( e buonissima) figura!!!
    baciotti
    fiore

  32. peppinella scrive:

    ich nehme sowohl als auch—-vom foto—den wein und den kuchen. gleichzeitig—-:-)

  33. Benedetta scrive:

    in effetti sembra proprio appena appena…FAVOLOSA! Cioccolato, mandorle, cacao, gocce di cioccolato..il vino ci deve stare proprio bene, ma credo che anche la panna o il gelato non sarebbero male!

    vorrei essere davvero la tua vicina di casa!

    un abbraccio, a presto!

  34. Milla scrive:

    Tanto vale esagerare…almeno ogni tanto…no?? ;-))

  35. Acilia scrive:

    Lascio un bacio ad entrambe.

  36. papavero di campo scrive:

    una sosta da te, alex, a immaginare come sia la tua torta al cioccolato e vino, ma sensorialmente confesso che l’acquolina si è è gia prodotta e il corpo si sa che ha sempre ragione! golosamente ragione va’!

  37. miciapallina scrive:

    E si, posso davvero dire che piano piano sto tornando alla normalità…. e infatti non so se essere più “catturata” dalla ricetta o dalla foto…
    Proprio non saprei!
    E invece rosico rosico rosico per la lontananza!
    miaooooooooooooooooo

  38. Anonymous scrive:

    Ciao Alex, non avevo pace, dovevo farlo… mi sono procurata il latticello, i semini e un po’ di tempo libero e l’ho fatto!!! il tuo pane al latticello per la prima colazione era diventato il chiodo fisso…. peccato che è venuto un disastro!!! ho seguito passo passo la tua ricetta, ma la parte inferiore non è lievitata. Ora, invogliata dal post di Artemisia e dal tuo commento ti chiedo: il forno deve essere ventilato? passare da una temperatura di 200° a una di 150° può influire sulla lievitazione?
    Ti ringrazio in anticipo per l’aiuto che vorrai darmi e complimenti, il blog è stupendo.
    Mimma

  39. Cuoche dell'altro mondo scrive:

    *Fiore, sono contenta che vi siano piaciuti! Sono velocissimi vero?

    *Mimma, strano, perchè il pane al latticello è una di quelle ricette che mi riesce sempre. Il forno non è ventilato. I primi 30 minuti a 200 gradi dovrebbero bastare per la lievitazione. L’unica cosa che mi posso immaginare è che possa dipendere anche dalla qualità del latticello. Una volta ho provato a fare questo pane con dello yogurt diluito ed è venuto tutto gnoccoso.
    Hai usato il lievito per dolci? Quello in polvere?
    Ho avuto vari riscontri su questa ricetta ed è sempre riuscita, quindi non so proprio da cosa può dipendere :-((
    Se riprovi fammi sapere, sono curiosa.

    Saluti a tutti
    Alex

  40. Ady scrive:

    Sai Alex mi incuriosisce molto questa torta proprio per l’uso del vino, è tipica della tua zona?
    La proverò senz’altro che dici un Montepulciano d’abruzzo potrebbe andare bene?
    Un abbraccio

  41. Anonymous scrive:

    Effettivamente il latticello che ho comprato (bio, e molto costoso tra l’altro), sembrava più uno yogurt, mentre credo che quello home-made sia più liquido. Il lievito che ho usato era quello per dolci in polvere e anche il mio forno non era ventilato. Proverò di nuovo comunque, poi ti faccio sapere.
    Mimma

  42. Cuoche dell'altro mondo scrive:

    *Ady, no, la ricetta me l’ha data mia madre che credo l’abbia avuta da un’amica. Quindi non so dirti quali siano le origini di questa ricetta. Il Montepulciano va benissimo, l’ho usato anche io :-)

    *Mimma, il latticello che compro qui è moooolto liquido. Potrebbe essere quello il motivo

    Ciao
    Alex

  43. Erborina scrive:

    mi piacciono un casino le foto. Brava Alex! :D

  44. brii scrive:

    himmel! 250gr di zucchero????
    :))))
    alex…buongiornooooooo
    un saluto velocissimo un bacio sulla fronte e scappo via!
    si si..questa la conosco…buonissima! :)))
    baciusss

  45. comidademama scrive:

    nooo ho perso il banner di questa ricetta! peccato, colori meravigliosi e deve essere ottima

  46. Marika scrive:

    Tosta lo è davvero, ma quale delizia non lo é?
    Non avevo mai visto però del vino in un impasto morbido da torta …
    Marika

  47. Philo scrive:

    Un gâteau que j’ai déjà essayé, un délice !

  48. gaia scrive:

    Ecco, il vino rosso in una torta non l’ho mai messo…ma mai dire mai!
    :-)

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