Alex reloaded

Scritto il 25 marzo 2010 | 132 Commenti

Benvenuti! Sono felicissima di presentarvi il mio nuovo blog. Beh, posso dire di essere tornata “dall’altro mondo”, non è da tutti. Per quanto sia affezionata al vecchio blog, è arrivato il momento di qualcosa di nuovo. Questo spiega anche il nuovo nome “foto e fornelli” con cui ora mi identifico di più. Sono più io. Non ricomincio proprio da zero, mi sono portata dietro tutte le mie ricette in modo da avere anche qui l’archivio completo e facilitare la navigazione ai lettori. Come vedete il blog è completamente bilingue. A questo punto devo ringraziare Barbara e Nestore che hanno fatto l’impossibile e assecondato ogni mia richiesta, anche la più pignola. Sono stati unici ed efficientissimi.
Il lavoro da fare è ancora tanto, devo editare circa 400 post, cancellare il testo italiano nella versione tedesca e viceversa. Abituarmi alla nuova piattaforma che è fantastica, ma anche molto diversa da blogger. Ce la posso fare. Ma ci vorrà tempo.
So che ogni cambiamento porta con se la necessità di adattarsi al mutamento e per molti sarò ancora a lungo una delle CdaM. Ma sono felice della scelta e spero che mi seguiate anche qui.
Intanto fate un giretto e gustatevi uno scones. Per l’occasione ho sgarrato alla dieta.
Felice di accogliervi nel mio nuovo spazio.

Scones ai mirtilli

Ingredienti per 8 scones grandi

  • 2 uova
  • 60 ml di latticello freddo
  • buccia grattugiata di mezzo limone
  • 325 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 90 gr di burro freddo a pezzetti
  • 200 gr di mirtilli freschi o surgelati
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di zucchero

Mischiare le uova, il latticello e la buccia di limone in una scodella. In una scodella separata mischiare farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.  Aggiungere il burro agli ingredienti secchi e mischiarlo velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere una massa molto briciolosa. Lavorare il tutto velocemente e aver cura che il burro sia freddo. Unire infine gli ingredienti liquidi e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma senza lavorare troppo l’impasto.

Aggiungere infine i mirtilli e amalgamare con cautela. Disporre l’impasto sul piano di lavoro infarinato e formare 8 scones ripassando sempre l’impasto nella farina poiché è molto umidiccio.  Distribuire gli scones su una placca rivestita di carta da forno e cospargerli di zucchero e cannella. Infornare per ca. 18 minuti nel forno preriscaldato a 200°C. Lasciar raffreddare gli scones per almeno 10 minuti.

Fonte: Backen, I love baking, Cynthia Barcomi, Mosaik bei Goldmann

Commenti

132 Responses to “Alex reloaded”
  1. Corina scrive:

    Alex – toll !!!! Es ist ein Genuss diesen Blog zu durchstöbern !!!
    Mille grazie mia cara !!! Und ich wünschte ich könnte mehr italienisch…..
    Drück dich

  2. Ui, das ist ja fein! Da werde ich gleich mal meine Blogroll aktualisieren :-)

  3. meringhe scrive:

    Ench’io per un attimo i sudori freddi…poi ho capito e sono volata qui. E qui e’ tutto così pulito, curato, d’effetto. E soprattutto così pieno di voglia di fare, di riempire queste pagine con le tue meraviglie. Non avere il minimo dubbio. Ci siamo e ci saremo, e ci mancherebbe!!

  4. iana scrive:

    che dire… meno male che continui, e poi le novità fanno sempre bene quindi un grosso in bocca al lupo per questo nuovo progetto!

  5. John scrive:

    Auguri per il nuovo blog!!

  6. comidademama scrive:

    Complimenti per il tuo nuovo blog.
    Sono felice di vederlo dal vivo dopo essermelo immaginato tramite le tue parole.

    Il blu dei mirtilli è spettacolare e son pronta a leggerti tutti i giorni

    ora aggiorno feed reader e link

  7. Azabel scrive:

    Carinissima la tua nuova casetta! Buona avventura :))

  8. Erborina scrive:

    mi piace, mi piace, mi piace!!! Già inserito tra i miei preferiti!! Non ho tolto il blog delle cuoche perché sono molto affezionata però così non mi perderò le tue nuove ricette.
    un bacione e suerte con questa nuova avventura! ;)

  9. cocozza scrive:

    Ma !rieccoti in veste nuova,si anche a me è dispiaciuto un po, però mi è anche tanto piaciuto fotoefornelli originalissiimooo!
    Ah!questo 2010 porta tante tante novità ;D
    bacioni cocozza

  10. Christian scrive:

    Gefällt! Ich fühl` mich wohl hier…
    Wünsche alles Gute und viel Erfolg zum Neustart!

  11. Valeria scrive:

    ciao Alex, ben ritrovata! in bocca al lupo per questa nuova avventura!

  12. Gata da plar scrive:

    Ciao Alex!

    Hai fatto buon “trasloco”? ^_____^

    arrivo come fanalino di coda a tutti gli altri commenti, ma dopo essere rinvenuta con i sali (vedi ultimo post tuo e di Mary su CdM!!!!) passo a farti tanti auguri per il tuo nuovo blog e grazie per esserci, sempre!! ^____^

    Un abbraccio fortissimo!

  13. Afrodita scrive:

    Oh, Alex, mi è venuto un attimo di malinconia (vera) quando ho letto che stavate per chiudere. Cuoche dell’altro mondo per me era un appuntamento imperdibile. Però sono contenta che tu abbia aperto questo blog e continuerò a seguirti nella tua nuova “casa”. Un abbraccio, Cat

  14. mik scrive:

    Cavoli, ma allora ce l’hai fatta davvero!!! É semplicemente BE LLI SSI MO!!!
    Brava ciccia, bellissimo lavoro. Complimenti e… alla grande!!!!

  15. patrizia scrive:

    ciao Ale,
    è la prima volta che ti scrivo, ti ho sempre letta e ho guardato le tue meravigliose foto che riescono a cogliere la bellezza più nascosta.
    Sarà un successo!
    Ti auguro le cose più belle per questa nuova avventura in solitario anche se non si è mai soli… ci conosciamo noi…

    Buona Pasqua!

  16. nightfairy scrive:

    In bocca al lupo per la nuova avventura, il blog é bellissimo!

  17. Paule scrive:

    Wo hatte ich bloss all die zeit über meine Augen?? Habe diesen wundervollen Blog jetzt erst entdeckt und mich sofort in die Fotos verliebt (natürlich auch in die Rezepte). Weiterhin viel Spass und Erfolg wünscht dir von Herzen,
    Paule aus Luxemburg

  18. twostella scrive:

    Per un attimo ho avuto un sussulto (come chiude!?!) … poi mi sono ripresa, ritrovandoti raggiante nella tua nuova casa :-)
    In bocca al lupo
    Baci

  19. Nino scrive:

    Pronto e curioso per questa nuova avventura.
    viel gluck!
    nino

  20. Alex scrive:

    Grazie a tutti, di cuore. L’avventura è iniziata.

  21. Ago scrive:

    Quello che pensavo per il tuo trasferimento te l’ho già scritto su FB, ma ancora augurissimi cara Alex! :-D
    Qui è bellissimo!!! :-D
    Sono bellissimi anche questi scones! nei prossimi giorni dovrei essere in trasferta nella terra dei blackberry, così li provo sicuramente con i mirtilli freschi…non vedo l’ora! ;-*

  22. Danke für das Rezept! Werde ich sicher auch bald testen. Ich bin sehr froh, dass ich heute über diesen Blog gestolpert bin! Lauter tolle Ideen – und immer soooo schöne Fotos! Hier komm ich gern vorbei!

    Grüße von
    Mara Zeitspieler

  23. Gallinavecchia scrive:

    Se ti dico che mi sono commossa mi prendi per matta eh? ma visto che probabilmente un po’ lo sono davvero non me la prenderò ;)
    Era un po’ che non passavo dalle Cuoche (è un periodo più che denso) e l’annuncio mi ha colta di sorpresa… poi sono arrivata qui ed è stato come vedere un fiocco sul portone, guardare un bimbo appena nato attraverso il vetro della nursery, osservarlo attentamente e riconoscere con un misto di amore e stupore le sopracciglia del padre e la bocca identica alla madre..
    Così passo ad asciugarmi questa lacrima furtiva e a farti tutte le mie congratulazioni Alex, per questo stupendo progetto appena nato e già bellissimo.
    Vorrei abbracciarti e dirti brava.
    E, naturalmente, grazie.

    Buona Pasqua :)
    Gallina

  24. Gatadaplar scrive:

    BUONA PASQUA carissima! =(^.^)=

  25. frenk scrive:

    cara Alex, complimenti per questo bel cambiamento! ho sempre ammirato il tuo precedente indirizzo e già mi trovo a mio agio in questa tua nuova casa. E poi ci sei sempre tu… :-)
    Un abbraccio
    frenk

  26. Steffi scrive:

    Herzlichen Glückwunsch zum deutschen Blog!! :-) Ich freu mich, dass Du’s geschafft hast!
    Weiterhin vile Erfolg, aber ich mache mir da keinerlei Sorgen!

    Steffi

  27. Ago scrive:

    Finalmente ce l’ho fatta a finirlo di scrivere e pubblicare ed eccolo <a href="
    Qui!
    Devo proprio ringraziarti Alex, sono troppo buoni…ottimi da mangiare a tutte le ore! :-D

    P.S.: se ancora c’è qualcuno che non li ha assaggiati, non sa cosa si è perso! ^_^

  28. br1 scrive:

    ciao potresti dirmi cos’è il latticello? l’ho trovato anche in altre ricette ma per me è un ingrediente sconosciuto. grazie mille e complimenti x il tuo blog

    • Alex scrive:

      Ciao, il latticello è un prodotto derivato della trasformazione di panna in burro. Qui in Germania viene venduto anche come bevanda, spesso aromatizzata. In Italia dovresti trovarlo in negozi bio tipo Naturasì. Oppure puoi produrlo in casa sbattendo ad oltranza della panna liquida fino ad ottenere del burro. Il liquido “di scarto” che si forma è il latticello.

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