Biscotti, scones, piccola pasticceria | foto e fornelli

Archivio: Biscotti, scones, piccola pasticceria | foto e fornelli - Part 2

Weckmänner – gli omini per San Martino

Bimbi, tirate fuori le vostre lanterne, oggi si festeggia San Martino. Oltre alla tradizionale oca di cui vi parlai qualche anno fa, nella regione in cui vivo si usa distribuire dei dolci omini ai bimbi che sfilano con le loro lanterne fatte a mano nel centro delle città. I grandi invece si scaldano col vin […]

Cuori di noci

Questi sono gli ultimi biscotti per quest’anno – e anche l’ultimo post. Domani si parte e si torna a casa. Mi sembra un’eternità che non vedo mia sorella, ho proprio bisogno di stare in famiglia. Ultimamente ho avuto poco tempo da dedicare al blog, ai vostri commenti, alle vostre mail. Me ne scuso, ma il […]

Husarenkrapferln

Questi biscotti di Natale dal nome praticamente impronunciabile (Krapfen degli ussari) sono un altro classico della tradizione tedesca. Anch’essi hanno un impasto simile alla torta Linzer, cambia solo la forma. Più che biscotti sono veri e propri pasticcini da conservare, volendo, in formine di carta mignon. Uno tira l’altro, che ve lo dico a fare. […]

I miei Florentiner senza cioccolato

Devo sbrigarmi a postare tutti i biscotti che ho già preparato, altrimenti arriva Natale e voi non fate in tempo a provarli :-) Questi sono dei tipici biscotti natalizi tedeschi, ma l’originale prevede una copertura di cioccolato sul fondo. A parte che odio il passaggio della copertura, a me il cioccolato non fa impazzire. Sono […]

Quadrotti Linzer

Il primo Avvento è già passato e io ho dato inizio alla produzione di biscotti di Natale. Questi li ho fatti insieme alla mia amica e al suo bimbo – anzi, li ha fatti lei e io ed Emil abbiamo fatto da assistenti e assaggiatori. Lei ha molta più esperienza di me nella preparazione di […]

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