Biscotti, scones, piccola pasticceria | foto e fornelli

Archivio: Biscotti, scones, piccola pasticceria | foto e fornelli - Part 3

Scones di mele e fiocchi d’avena

Interrompo brevemente il racconto delle mie vacanze (qualche post abruzzese e romano dovrete ancora sopportarlo :-)) per presentarvi velocemente la ricetta di questi scones autunnali alle mele. La settimana scorsa ero ancora a Roma in piena estate, ora mi ritrovo circondata da zucche, funghi, melograni e tante, tante mele. Alzi la mano chi non ama […]

Un post bianco per il picnic dei Calycanti

Oggi è uno di quei giorni in cui mi pesa davvero essere così lontana. Oggi avrei voluto partecipare al picnic bianco dei Calycanti. Anche l’anno scorso mi hanno fatto sognare con le immagini del picnic a Villa Pamphili a Roma. Impossibile per me spostarmi in questo periodo, purtroppo. Ma la rete avvicina tutti e quindi, […]

Sablés chocolat à la fleur de sel

Allora, prima che arrivi il grande caldo (sembra che manchi poco) e di spegnere forni e fornelli, DOVETE provare questi sablés. Ve lo dice una che il cioccolato non lo ama particolarmente, ma che si è subito innamorata di questi biscotti. La fonte è una garanzia, Pinella, che a sua volta ha preso la ricetta […]

Piccoli fondant alle castagne e cioccolato

Ci sono ricette di cui mi innamoro a prima vista e che mi fanno schizzare immediatamente dalla sedia per provarle. Fortunatamente avevo in casa tutti gli ingredienti per provare all’istante questi mini Gugelhupf scovati sul blog tedesco Paules kit(c)hen – si tratta di una ricetta dell’ultimo numero di Saveurs, rivista francese che non delude mai. […]

Biscotti bassotto

Mi sono accorta che non vi ho mai parlato del mio amore per i bassotti. Ne abbiamo avuti tre, tutti e tre bassotti tedeschi a pelo ruvido (mia madre voleva il cane tedesco) e rigorosamente maschi (mio padre voleva almeno un alleato in una casa di sole donne). Hanno un bel caratterino e sono troppo […]

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