Insalata di asparagi e lamponi
Scritto il 3 giugno 2013 | 12 Commenti
Iniziamo questa settimana all’insegna della primavera nel piatto, aspettando che arrivi davvero (ci siamo quasi, dai!). Quest’anno ho mangiato pochissimi asparagi, nonostante mi piacciano davvero molto. Sarà stato anche il tempo che mi ha indotto a preferire ancora cibi caldi e soprattutto cibi coccola e gli asparagi li ho proprio ignorati. Giorni fa però c’era un simpatico contadino col suo banchetto davanti al supermercato e vendeva asparagi appena colti, verdi e bianchi. Li ho comprati, puliti, cotti al dente e fatti freddare. Avevo preso anche una vaschetta di bei lamponi. Aggiunti anche quelli. Poi qualche mozzarellina e ho condito con olio d’oliva, sale, pepe e aceto di lamponi. E qualche foglia di basilico. Tutto qui. Buona settimana! Che sia calda e soleggiata.
Commenti
12 Responses to “Insalata di asparagi e lamponi”Lascia una risposta
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Un’insalata davvero originale, mi piace tanto, tanto!!! Sono una tua nuova lettrice….a presto susy
…che abbinamento intrigante…
Grazie Alex per l’ispirazione!
Buona settimana
Mug
Che insolita accoppiata!! La devo provare!
La devo proprio provare.. hai unito due dei miei ingredienti preferiti, non ci avevo mai pensato..
Not Only Sugar
Piacciono un sacco anche a me gli asparagi, ma non li ho mai mangiati con i lamponi. Mi stuzzica l’idea.
Anna Luisa
Io mangio molto gli asparagi ma oltre a piacermi il suo sapore è un alimento ottimo per la nostra salute .Cosi insieme ai lamponi non l’ho mangiato mai,mi sembra una buona combinazione. Un abbraccio
ho iniziato ad apprezzare gli asparagi solo qualche mese fa, dunque sono a caccia di ricettine! non vedo l’ora di provarli in abbinamento con i lamponi, mi ispirano assai! baci
Un’insalata particolare e sicuramente deliziosa!! Come sempre è un piacere passare da te, un abbraccio
Danke dass mich endlich mal jemand drauf gebracht hat, dass Spargel nicht nur mit Erdbeeren fantastisch ist. LG
Davvero bella questa insalata, e sicuramente molto buona!
Slurp..che combinazione estiva e tanto sana!! Mi piace, merci!! e…buon sole!
ehy alex, che fine hai fatto?