Insalate | foto e fornelli

Archivio: Insalate | foto e fornelli - Part 7

Insalata di fragole e cetrioli

L’anno scorso questa ricetta impazzava sui blog tedeschi, ma l’ho provata solo oggi. Ora capisco perché l’hanno fatta e postata in tantissimi. È di una freschezza e semplicità unica, la combinazione degli ingredienti è sorprendentemente buona. Al prossimo barbecue o pic nic io porto questa!

Insalata di polpo

Leggo appena su FB che in Italia sta nevicando e piovendo e quasi mi sento in colpa a postare proprio adesso questo tripudio di colori, proprio oggi che qui è finalmente spuntato un sole tiepido e fa sperare che la primavera sia dietro l’angolo. È stato ed è un lunghissimo inverno, ma soprattutto un inverno […]

Insalata orientale di finocchi e arance

Poche parole per dirvi che questa insalata è semplicemente meravigliosa. Al classico connubio finocchi-arance si aggiungono i chicchi di melagrana e la menta che danno un tocco orientale. Ho ritirato fuori un libricino di ricette arabe e credo che non lo rimetterò nello scaffale per un po’. Post telegrafico – me ne scuso – ma […]

Insalata di sedano e lenticchie

Mentre lei chiede cosa fare con le lenticchie rosse, io vi dico cosa fare con quelle nere. Ormai uso quasi solo le lenticchie Beluga perché sono di veloce cottura e non si spappolano facilmente. E per le insalate sono ideali. L’altra sera ho visto questa ricetta alla TV e me ne è venuta subito voglia. […]

Insalata d’autunno con le castagne

Siori e siore, si dichiara ufficialmente terminata la fase 1 della mia dieta e passiamo allo sbizzarrimento in cucina (sempre light, ma con tutti gli ingredienti a disposizione). Yeppa! La prima cosa di cui avevo voglia erano ingredienti di stagione come la zucca (e mi sono subito fatta questa che senza panna viene perfetta lo […]

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