Archivio: patate | foto e fornelli
Tortino di patate e topinambur
I topinambur li ho trovati esattamente due volte. Tre anni fa – e ci feci questa semplice vellutata – e la settimana scorsa in un piccolissimo negozietto di prodotti biologici. Per poco non abbraccio la commessa. Erano degli esemplari particolarmente piccoli e bitorzoluti, ancora pieni di terra, ma sono tornata a casa con quel bottino […]
Batata Harra – patate piccanti all’orientale
Mentre voi in Italia state boccheggiando, qui abbiamo ritirato fuori piumone, maglioncino e k-way – non ne possiamo davvero più. Veramente volevo proporvi una torta, visto che qui col forno acceso si sta più che bene, ma per ora mi limito a farvi accendere i fornelli solo per poco :-) Quete Sembrano delle semplicissime patatine, […]
Le patate al forno di Maddalena
Mia madre si sta appassionando al fatto che le sue ricette vadano a finire sul blog e al telefono me ne passa una dopo l’altra. Ma non solo le sue, anche quelle delle amiche che, permettetemi, saluto se mi leggono (mi sento un po’ come in televisione – “posso salutare qualcuno?”). Queste sono le patate […]
La salsa verde di Francoforte – my way
Questa salsa verde è una specialità tipica della città di Francoforte e come per molte ricette tradizionali le varianti sono tantissime. A Francoforte e dintorni le erbe aromatiche per preparare la salsa vengono vendute in pacchetti già pronti. Le sette erbe obbligatorie sarebbero: borragine, cerfoglio, crescione, prezzemolo, pimpinella, acetosa ed erba cipollina. Io nel mio […]
Curry indiano di zucca e patate
L’unico mio contributo ad Halloween è stato mangiare la zucca. È proprio una festa che non sento mia, trovo ridicolo mascherarsi (in età adulta – per i bambini è un altro discorso). Quelle poche volte che i bambini hanno suonato alla mia porta mi hanno sempre trovata impreparata. Una volta mi dissero perfino “prendiamo anche […]