Champignons mit Feta-Käse

Geschrieben am 6 April 2008 | 59 Kommentare

Funghi alla feta

Zutaten:

  • mittelgroße Champignonköpfe
  • Feta-Käse (oder noch besser türkischer Weisskäse in Salzlake)
  • Schnittlauch
  • Zitronenthymian
  • Pfeffer
  • bestes Olivenöl
  • Rucola zum Garnieren

Die Champignons säubern und den Stiel entfernen. Bei Bedarf kurz unter fließendem Wasser waschen und sofort abtrocknen. Den Käse mit etwas Olivenöl zu einer Creme rühren, gehackten Schnittlauch und Zitronenthymian untermischen. Pfeffern (nicht zusätlzlich salzen!). Die Champignonköpfe mit der Käsecreme füllen und in eine ofenfeste Form geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Auf einem Rucolabett servieren.

Funghi alla feta

Kommentare

59 Responses to “Champignons mit Feta-Käse”
  1. Alex e Mari sagt:

    *Ely, stavamo scrivendo contemporaneamente. Gli champignons da soli sono un po‘ noiosi, è bello variare ogni tanto. Ciao
    Alex

  2. stelladisale sagt:

    si si l’anno scorso l’avevo seminato e avevo usato del normale coriandolo bio, quest’anno stranamente ho trovato il vasetto già bell’e che pronto :-)

  3. Gatadaplar sagt:

    Ciao carissime! C’è un premio per voi dalle mie parti, vi aspetto! Un bacione =(^.^)=

  4. The Food Traveller sagt:

    BElla la ricetta e simile a quello che faccio io a volte!!

    Mi piace molto la foto !!

    Ciao e buona settimana.

  5. Marika sagt:

    Io l’ho conosciuta in Francia, dove la chiamano sarriette ed è una delle prinicpali spezie del mix Herbes provenzali. Ha un sapore delicato ma pronunciato, a metà tra la maggiorana e l’origano. E‘ ottima con la carne bianca. Te ne mando un pò?
    Marika

  6. Gunther K.Fuchs sagt:

    belle veramente belli questi funghi, ti consiglio il timo al limone anche sul pesce come gli alici al forno

  7. Imma sagt:

    Buoni i funghi ripieni! Di solito usa il gorgonzola, ma mi piace variare!!!!

  8. Anonymous sagt:

    sono giusi del giardino commestibile- udine- sono specializzata in piante aromatiche fiori commestibili ed erbe fresche per le vostre ricette…. … in primavera offro circa un centinaio di specie diverse di aromatiche divise per tema ieri in inverno trasformo tutte le erbe in infusi ed aromatiche da cucina.ieri ho raccolto tutto il lemongrass che ho in campo .una tisana che preparo per quando è freddo contiene erba luisa lemongrass salvia e menta .ciao e complimenti per le ricettine che provo spesso .per esempio alla ottima marmellata menta zucca zenzero proposta da voi .ho aggiunto insieme anche mele e topinambur ..exotica .a presto giusi

  9. Sebastiano sagt:

    Adoro i funghi e adoro la feta. Appena trovo questi funghi li preparo.
    Complimenti per il tuo blog.
    Io sono sebastiano, fai un salto da me se ti fa piacere
    http://www.saltalapasta.com

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