Kleingebäck | foto e fornelli

Archivio: Kleingebäck | foto e fornelli

Lemon Crinkle Cookies

Als ich vor ein paar Wochen das Rezept dieser Cookies auf dem italienischen Blog des Cavoletto entdeckt habe, musste ich sie sofort nachbacken. Ich hatte richtig Lust auf simple, aber dennoch besondere Plätzchen. Seit Jahren nehme ich mir vor, die Chocolate Crinkle Cookies auszuprobieren, aber habe es dann doch immer wieder versäumt (hier sind wir auch […]

Meine Tozzetti mit Haselnüssen

Wenn man so einen langen Spaziergang macht, braucht man auch mal eine Pause. In der Bäckerei auf Campo de Fiori habe ich nicht nur das obligatorische Stück Pizza gegessen, sondern auch eine Tüte mit rustikalen „Tozzetti caserecci“ gekauft. Sie sahen so einladend aus. Ein paar habe ich unterwegs noch gegessen, die restlichen habe ich mit […]

Energiekugeln aus Datteln und Aprikosen

Elf Weihnachtskugeln für einen ganz besonderen Adventskalender. Meine Freunde des italienischen Blogs „La cucina di Calycanthus“ haben dieses Jahr wieder ein tolles Buch herausgebracht: „Dolci calendari dell’Avvento„, mit 24 Ideen für einen kulinarischen Adventskalender. Und zusammen mit anderen 23 Freunden möchten wir bis Heiligabend das Buch feiern.

Bananen-Haferflocken-Kekse: so was von einfach!

So, Karneval ist rum, fettes Gebäck ist auch rum und man sollte wieder zu „mageren Zeiten“ übergehen (seit 10 Sonntagen sag ich mir „ab morgen Diät“). Als Kind habe ich die Fastenzeit mehr oder weniger bewusst erlebt und ich hatte immer einen riesigen Glasbehälter auf dem Küchenregal, wo ich Süßes gesammelt habe, bis ich es […]

Para Frittus – Sardisches Karnevalsgebäck

Ich bin dieses Jahr wirklich spät dran mit dem Karnevalsgebäck und hab es grad noch so rechtzeitig zubereitet. Merkt Euch einfach das Rezept für das nächste Jahr oder für eine Geburtstagsparty: Groß und Klein werden begeistert sein. Das Rezept kommt aus der sardischen Tradition, aber ähnliches Gebäck gibt es in ganz Italien. Die Paras Frittus […]

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