cardamomo | foto e fornelli

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Zucca speziata al cardamomo con lime e yogurt

Nuovo mese, nuovo ingrediente. Salutiamoci dedica il mese di novembre alla zucca, un ingrediente che qui sul blog non è mai mancato e mai mancherà. Le ricette di novembre sono ospitate dal blog La Via Macrobiotica. La ricetta di oggi è tratta dal fantastico libro di cucina vegetariana di Yotam Ottolenghi, Plenty. Sono giorno che […]

Mele in crosta al cardamomo

La situazione meteo sta attanagliando un po’ tutta l’Europa. Mentre l’Italia – e anche Roma – è sommersa dalla neve, qui neanche un fiocco, solo un freddo polare. Oggi abbiamo toccato i – 12. Splende il sole e la luce è incredibilmente bella. Questa mattina mi sono goduta l’alba e i suoi colori attraverso la […]

Insalata di carote al cardamomo

Sì, altra insalata, altra ricetta light. Però con gli stessi ingredienti potreste farci una bella torta di carote. Omettendo olio, sale e pepe e aggiungendo farina, uova, zucchero e lievito vi viene fuori una delizia. Per ora qui di torte non se ne parla proprio. Ma l’abbinamento carote e cardamomo lo dovete provare se non […]

Marmellata di mirtilli e cardamomo

Gli ultimi giorni sono stati intensi! Sono venute a trovarmi due persone bellissime e pur non avendole mai viste prima è stato come conoscerci da sempre. Abbiamo passato delle splendide giornate a girare la zona, ci siamo fotografati a vicenda, abbiamo raccontato tanto, scoprendo tante similitudini. L’unico problema di questi incontri fra blogger è che […]

Petto di pollo al cardamomo e verdurine asiatiche

Questa dieta sta iniziando a piacermi! Primo, perchè proprio grazie al blog cerco di inventarmi qualcosa da poter proporre anche a voi (e voi direte BASTAAAAA, vogliamo panna, burro e cioccolato) e poi perchè sta funzionando :-)))) I chili di Natale sono già spariti. Ora viene il bello, ovvero quelli accumulati prima. Sicuramente vi ho […]

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