cardamomo | foto e fornelli

Ergebnisse mit dem Suchbegriff "cardamomo"

Gebackener Kürbis mit Kardamom, Limette und Joghurt

Seit Tagen koche ich nur noch nach Ottolenghis Kochbüchern, die werden gar nicht mehr ins Regal gestellt. Er hat aber auch tolle Kombinationen! Witzig, vor genau einem Jahr, am 1. November, hatte ich seinen Kürbis mit Kräuter-Parmesan-Kruste gepostet, auch wahnsinnig lecker. Diesmal gab es würzige Kürbisspalten mit einer frischen Joghurt-Tahin-Sauce, die hervorragend dazu passt. Ich […]

Äpfel im Kardamom-Schlafrock

Ganz Europa bibbert, sogar Rom ist heute komplett eingeschneit und die Römer sind ganz aus dem Häuschen. Hier keine einzige Schneeflocke, dafür eisige Kälte und Sonnenschein. Heute Morgen habe ich den Sonnenaufgang durch mein vereistes Fenster bewundert. Lauter Eissternchen haben das Fenster geschmückt. Den Tag habe ich heute mal im Warmen verbracht und in der […]

Möhren-Kardamom-Salat

Schon wieder ein Salat, schon wieder etwas Leichtes. Aber wenn man Öl, Salz und Pfeffer durch Mehl, Zucker, Eier und Backpulver ersetzt, dann kann ein toller Kuchen daraus werden :-) Kardamom und Möhren passen wunderbar zusammen und man sollte diese Kombination einmal probieren, sowohl in süßer als auch in salziger Version. Kardamom ist eines meiner […]

Heidelbeer-Kardamom-Marmelade

Zutaten für ca. 5 mittelgrosse Gläser: 1 kg Heidelbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 Saft 1 Zitrone ca. 8 Kardamomkapseln Die Heidelbeeren waschen und in einen grossen Topf geben. Mit dem Gelierzucker mischen. Die Kardamomkapseln öffnen und die Samen in einem Mörser fein zerstossen. Kardamom und Zitronensaft zu den Heidelbeeren geben, vermischen und ca. 1 Stunde […]

Kardamom-Hähnchen auf Asia-Gemüse

Questa dieta sta iniziando a piacermi! Primo, perchè proprio grazie al blog cerco di inventarmi qualcosa da poter proporre anche a voi (e voi direte BASTAAAAA, vogliamo panna, burro e cioccolato) e poi perchè sta funzionando :-)))) I chili di Natale sono già spariti. Ora viene il bello, ovvero quelli accumulati prima.Sicuramente vi ho già […]

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