Ricette di casa mia | foto e fornelli

Archivio: Ricette di casa mia | foto e fornelli - Part 3

Le patate al forno di Maddalena

Mia madre si sta appassionando al fatto che le sue ricette vadano a finire sul blog e al telefono me ne passa una dopo l’altra. Ma non solo le sue, anche quelle delle amiche che, permettetemi, saluto se mi leggono (mi sento un po’ come in televisione – “posso salutare qualcuno?”). Queste sono le patate […]

Le ricette di casa mia

A Roma, parlando con una cara amica blogger, lei mi ha fatto notare che nel mio blog (e nei blog in generale) bisognerebbe rendere più visibili le ricette di famiglia, quelle tramandate di madre/nonna in figlia/nipote, quelle che rendono davvero speciali i nostri blog. E ha ragione da vendere. Ho quindi subito provveduto ad inserire […]

Lo sformato di pane e tonno di mamma

Quando torno a Roma cucino poco e niente. Mi gusto i piatti di mia madre e dei cari vicini di casa con cui mangiamo molto spesso insieme, portando ognuno qualcosa. Mia mamma cucina molto bene, anche se non le piace stare ai fornelli. Fosse per lei mangerebbe al volo solo formaggio e yogurt :-) Ma […]

Torta di mele streusel della mamma

Questa torta ha contribuito a farmi mettere a dieta al più presto. Infatti l’ho mangiata a settembre, quando ero a Roma – e non solo un pezzetto. È il cavallo di battaglia di mia madre, la torta che ormai fa ad occhi chiusi. Il libro di ricette risale al 1985 ed è davvero strausato. È […]

Pomodori al riso = estate

Senza pomodori al riso (rigorosamente con le patate) non è un’estate come si deve. Quando li ho visti dalla Trattoria Muvara al sapore di Grecia, con la feta, mi sono detta che era ora di farli anche io. Alla fine li ho rifatti secondo la ricetta classica di mia nonna. Ci sono alcune ricette che […]

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