Fleisch | foto e fornelli

Archivio: Fleisch | foto e fornelli - Part 5

Huhn mit Thymian und Lavendel

Zutaten für 4 Personen: 8 Hühnerteile 8 Schalotten 2 EL Mehl 225 ml Weisswein 225 ml Hühnerbrühe 6 Thymianzweige 5-6 Stiele mit frischen Lavendelblüten 1 unbehandelte Orange (geriebene Schale und Saft) Öl, Butter, Salz und Pfeffer Etwas Öl und Butter in einer hohen Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch hinzufügen und rundum anbraten. Das Fleisch rausnehmen und […]

Kardamom-Hähnchen auf Asia-Gemüse

Questa dieta sta iniziando a piacermi! Primo, perchè proprio grazie al blog cerco di inventarmi qualcosa da poter proporre anche a voi (e voi direte BASTAAAAA, vogliamo panna, burro e cioccolato) e poi perchè sta funzionando :-)))) I chili di Natale sono già spariti. Ora viene il bello, ovvero quelli accumulati prima.Sicuramente vi ho già […]

Hähnchen in Senf-Mandel-Sauce

Voi come fate la spesa? Mi spiego: fate la spesa sapendo già cosa cucinerete e quindi comprate tutti gli ingredienti di cui avete bisogno o fate come me? Io non ho mai un biglietto della spesa appresso. E e se lo scrivo lo dimentico regolarmente a casa. Faccio la spesa a casaccio! Davvero a casaccio. […]

Rotes Thai-Curry mit Rindfleisch und Kürbis

Tra le varie cucine asiatiche, quella thai è la mia preferita – forse perchè adoro il latte di cocco! L’anno scorso deve essere stato in questo periodo il mio corso di cucina tailandese. Abbiamo infatti preparato questo piatto con le prime zucche trovate sul mercato. Devo assolutamente rifare uno di questi corsi – mi sono […]

Thai-Huhn à la Donna Hay

Mentre i miei parenti abruzzesi si staranno sbafando tutta una serie di arrosticini e mega porzioni di lasagne al forno per festeggiare il Ferragosto, io lavoro e resto sul leggero :-)La ricetta originale è di Donna Hay, la cui cucina mi piace molto. La lista degli ingredienti delle sue ricette non è mai chilometrica, anzi, […]

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