Süßes | foto e fornelli

Archivio: Süßes | foto e fornelli - Part 21

Aprikosenwähe

Zutaten fpr eine Spring- oder Tarteform von 28 cm Für den Teig: 250 g Mehl 1/2 Würfel Hefe (20 g) 125 g lauwarme Milch 50 g Zucker 30 g weiche Butter 1 TL abgerieben Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Prise Salz Für den Belag: 750 g reife Aprikosen 1/2 Vanilleschote 3 Eier 300 g Naturjoghurt […]

Mandeltörtchen mit Waldbeeren

Zutaten für 4 Törtchen: 90 g weiche Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 140 g gemahlene Mandeln 1 1/2 EL Mehl 90 g Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren Puderzucker Den Ofen vorheizen (150°C). Die Butter und den Zucker mit dem Schneebesen cremig schlagen. Ei, Eigelb, Mandeln und Mehl hinzugeben und weiter schlagen, bis die Teigmasse […]

Russischer Hefezopf

Zutaten 1/2 Hefewürfel 200 ml Milch 90 g Zucker 90 g Brutter 2 Eier 600 g Mehl 1 TL Salz 50 g Butter, etwas Zucker und 4-5 EL Mohn für die Füllung Die Hefe in der Milch auflösen und soviel Mehl hinzugeben, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Mit etwas Mehl bedecken und so lange gehen […]

Beeren-Crumble

Zutaten: 750 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, etc.) 110 g Mehl 110 g Rohrzucker 90 g gemahlene Mandeln 90 g Butter etwas Honig Die Beeren putzen und waschen und in eine Auflaufform geben. Mit etwas Honig beträufeln. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker, den Mandeln und der Butter vermischen und mit […]

Mascarpone-Balsamico-Creme

Zutaten für 4 Personen: 400 g Mascarpone 1 Becher Mageryoghurt Puderzucker ca. 100 ml Crema di balsamico Erdbeeren oder anderes Obst Den Mascarpone mit dem Yoghurt und Puderzucker (nach Belieben) cremig schlagen. Die Crema di balsamico unterrühren und mit Erdbeeren oder anderem Obst servieren. Mit etwas Crema di balsamico garnieren. Leicht verändert nach: Unter Volldampf

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