Süßes | foto e fornelli

Archivio: Süßes | foto e fornelli - Part 9

Nachgebacken: Maronen-Schoko-Fondants

Es gibt Rezepte, die liest man und man verliebt sich sofort in sie. Und bei Paules Lobeshymnen auf diese putzigen Mini-Fondants konnte ich einfach nicht widerstehen und hatte kurz danach schon die erste Ladung im Ofen. Ich habe gleich die doppelte Menge gebacken und das war sicherlich kein Fehler. Mittlerweile habe ich sie schon mehrmals […]

Kirschmuffins mit Haferflocken

Ein wunderbarer sonniger Tag weckt in mir die Lust auf Frühling, auf Blumen und Gartenmärkte. Aber die eisige Kälte erinnert mich daran, daß wir noch weit davon entfernt sind. Also mache ich den Ofen an und fange an in der Küche rumzuwerkeln. Ich genieße das Licht und trinke dabei einen guten Tee – aus der […]

Zitronen-Rosmarin-Cake

Habe schon lange keinen Cake mehr gebacken. Und die Tage packt mich die Lust, etwas Süßes auf der Stelle zu backen. Da blättere ich in meinem Cake+Kuchen-Buch und suche mir ein Rezept aus, das ich mit den wenigen Zutaten zu Hause machen kann. Zitronen sind immer da und Rosmarin ist die einzige Pflanze, die auf […]

Dackelplätzchen

Mir ist aufgefallen, daß ich noch nie von meiner Liebe für Rauhaardackel gesprochen habe. Wir hatten immer Dackel zu Hause (ein deutscher Hund für meine Mutter), immer Rüden (mein Vater wollte zumindest einen Verbündeten in seinem Frauenhaushalt). Dackel haben einen wunderbar dickköpfigen Charakter, was haben wir mit unseren Hunden gelacht. Der erste war Woody, der […]

Cranberry-Pistazien-Biscotti

In letzter Zeit backe ich fast jeden dritten Tag Biscotti. Nach den süßen, weihnachtlichen Elisenlebkuchen habe ich die Mandel-Anis Biscotti probiert und sie haben mir so gut geschmeckt, daß ich das Grundrezept in verschiedenen Varianten ausprobiert habe. Mit ganz viel kandiertem Ingwer zum Beispiel oder mit ganzen Mandeln, die ich wie bei Cantuccini vorher geröstet […]

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