Vegetarisch | foto e fornelli

Archivio: Vegetarisch | foto e fornelli - Part 14

Gebratener Reis mit Shiitakepilzen

Ich unterbreche kurz meine Spargelrezept-Serie und mache einen kurzen Ausflug in die asiatische Küche. Nichts wirklich Neues oder Originelles, aber ich habe zum ersten Mal frische Shiitakepilze gefunden und war begeistert. Feste Konsistenz, dezenter Geschmack. Außerdem habe ich mich bei diesem gebratenen Reis genau an die Vorgehensweise gehalten, die im Rezept beschrieben war und habe […]

Orangen-Spargel

Gestern habe ich mich bei meinem Spargelbauern wieder eingedeckt. Und diesmal ist ein Gericht mit weißem Spargel dran. Letzte Woche improvisiert, schon habe ich das Gericht mindestens drei mal nachgekocht, denn es geht so schnell und schmeckt einfach gut.

Vanille-Spargel

Ich hatte ja gesagt, dass jetzt erstmal Spargel hier die Hauptrolle spielt :-) Also, dieses Rezept entsteht, wie so oft, im Auto, wenn ich mit meiner Freundin durch die Lande ziehe und wir uns über das Kochen unterhalten. Sie erzählt mir dann immer, was bei Lanz kocht wieder gekocht wurde. Eine Sendung, die ich nie […]

Marinierter Spargel mit Avocado und Feta

Letztes Jahr bin ich ja zufällig mitten im Spargelfeld gelandet! Seitdem gehe ich nur noch zu diesem Spargelbauern, der zu dem leckeren pfälzer weißen Spargel auch noch wunderbaren grünen hat. Gestern habe ich die ersten Kilo gekauft und es wird wohl in den nächsten Wochen oft, sehr oft Spargelgerichte geben. Stellt Euch also auf jede […]

Penne mit Ricotta-Zitronenthymian-Pesto

Vor einigen Tagen habe ich eine wunderschöne, große Zitronenthymian-Pflanze gekauft. Ich hätte am liebsten den ganzen Tag meine Nase in die Pflanze gesteckt, so intensiv duftet sie. Ich habe mir überlegt, einPesto daraus zu machen, allerdings wäre ein klassisches Pest nur mit Zitronenthymian etwas zu stark und intensiv. Also habe ich kurzerhand alles mit Ricottakäse […]

neuere Ergebnisse — ältere Ergebnisse