Vegetarisch | foto e fornelli

Archivio: Vegetarisch | foto e fornelli - Part 15

Asiatischer Gurkensalat

Dieser Salat, den ich bei einer lieben Freundig gegessen habe, war für mich eine sehr angenehme Überraschung. Ja, denn eigentlich mag ich Salatgurken gar nicht so gerne und es ist eine Gemüsesorte, die ich praktisch nie kaufe. Die asiatische Note mich aber auf voller Linie überzeugt! Im Asienladen habe ich zum erstem Mal Knoblauchgras gekauft. […]

Radicchio-Mango-Salat

Wie nach einem großen Umzug, muss ich mich hier in diesem neuen Zuhause noch eingewöhnen, muss den Dingen den richtigen Platz finden, Wände streichen, Farben für die Stoffe und die Inneneinrichtung suchen. Zunächst gebe ich jedem Zimmer einen anderen Farbanstrich :-). Wie ihr seht, jede Menge zu tun. Die Küche hat nie geschlossen, trotz meiner […]

Kürbis mit Datteln und Spinat

Die Idee dieses Gerichts ist vorm Fernseher entstanden, als ich letzten in die Sendung vom Restauranretter Rach geschaut habe. Diesmal sollte ein arabisches Lokal gerettet werden und zur Neueröffnung kochte Rach dieses vegetarische Kürbisgericht. Kurz gegoogelt und schon fand ich es im Netz. Ich habe hierfür Butternut-Kürbis verwendet, den letzten, den ich im Asialaden kriegen […]

Kräutermuffins mit Fetakäse

Diese Muffins waren eigentlich für den gestrigen Abend mit Freunden gedacht. Dann ist der Abend aber leider ausgefallen und nun hab ich diese Muffins zu Hause, die mich gewaltig anlachen. Wie soll man da widerstehen? Richtig lecker sind sie geworden. Die Knoblauchzehe ist ein Muss, sie gibt dem ganzen Pfiff. Bei den Kräutern kann man […]

Kichererbsen mit Zitrone und Parmesan

Samstag setze ich mir in den Kopf, Cha Soba-Nudeln selber zu machen. In der Vorratskammer habe ich noch ein halbes Döschen Matcha-Tee und eine Packung Buchweizenmehl – wie lange schon weiß ich gar nicht. Ich schaue mir genauestens diese Anleitung an und beginne. Irgendwie stimmen die Mengen nicht, erst zu klebrig, dann zu hart. Naja, […]

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