Suppen | foto e fornelli - Part 8

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Archivio: Suppen | foto e fornelli - Part 8

Kürbis-Ingwer-Suppe

Zutaten für 4 Personen 1 kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido), ca. 1kg 2 Schalotten, grob gehackt etwas Butter 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Weißwein 1 kleines Glas Milch 1 kleines Glas Sahne Cayennepfeffer 1 Stk. frischer Ingwer (ca. 3 cm), fein gehackt oder gerieben etwas Kürbiskernöl Zubereitung Den Kürbis waschen, entkernen, evtl. schälen (die Schale vom […]

Zuppetta fredda di rabarbaro e zenzero

È tornato il grande caldo e una zuppetta fredda ci sta proprio bene, soprattutto per chi – come me – è pure a dieta (eh sì, ci risiamo!).Sabato al mercato avevo comprato il rabarbaro. Adoro la torta di rabarbaro, ma non mi sembrava proprio il caso! Quindi l’ho solo cotto con dello zenzero e ridotto […]

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Eine Römerin in Deutschland kocht und fotografiert.
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